云南樱桃山药糕的做法大全,樱桃山药的做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南樱桃山药糕的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南樱桃山药糕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 樱桃山药不用明胶片能做吗？
2. 酸甜樱桃肉的做法是怎样的？

樱桃山药不用明胶片能做吗？

樱桃山药的做法中，并没有涉及到明胶片。明胶片通常用于制作果冻、布丁等甜品，增加口感和稳定性。而樱桃山药主要是以山药、樱桃和白糖等食材为主，口感主要来自于山药的口感和樱桃的酸甜。因此，樱桃山药不用明胶片也能做。

酸甜樱桃肉的做法是怎样的？

樱桃肉是江苏菜系，传统樱桃肉是咸中带甜的，没有酸味，如果你喜欢可以在菜品炖制过程中加适量醋。

下面是传统樱桃肉的制作方法。

主料:猪肋条肉一方块约1斤3两。

配料:豌豆苗5两。

调料:料酒5克，盐15克，冰糖15克，味精5克，葱结10克，姜片5克，红曲水适量，肉汤3两，熟油1两。

制作方法:1.将猪肋条肉改成长条，放入沸水锅中，用旺火煮约10分钟，取出洗净。肉片朝上，用刀在肉皮上切成2厘米见方的小块（深度到第一层瘦肉部分就可以了）。

2.取砂锅一只，用竹篦垫底，将肉块皮朝上放入，舀入肉汤，加葱结，姜片，料酒，盐，红曲水盖上锅盖，置中火上，烧约半小时后，放入冰糖，再盖上锅盖，移到小火上，焖至酥烂。再加冰糖，移到中火上烧至卤汁收稠。离火捡去葱，姜，去掉肋骨，放入盘中间，皮朝上，浇上原汁。

3.炒锅置旺火上烧热，放入油，下入豌豆苗，加盐，味精炒至翠绿色，起锅盛放在肉块两端即可。

樱桃肉的特点:色和型似樱桃，红绿相映，肉质酥烂。

你好很高兴回答你的问题。

樱桃肉是大家很喜欢的一道菜。很多女孩子就很喜欢吃。酸酸甜甜的很是美味。但是做法和流派上有一定的差别！我会做的樱桃肉有两个地方制作方式是不一样的。

1.准备精肉（最好是里脊肉）、胡萝卜。

2.精肉和胡萝卜切小块！胡萝卜焯水。

3.肉挂面糊下锅油炸。

炸肉的面糊 面糊的调制方法有两种。

糖、醋、盐、蕃茄酱、酱油、水淀粉

锅烧水 加入糖、醋、盐。调味完成加入水淀粉。

蕃茄酱和酱油选择一个使用。两种不同在于 是用番茄酱上色，还是用酱油上色！两种方法都可以。蕃茄酱更有卖相。我却更喜欢用酱油。（下图是酱油调的）

料汁的调节要注意加入一点盐。醋要使用米醋。（下图是蕃茄酱调的）

美食配料

五花肉300克

辅料：葱10克、姜10克、花椒10粒、山奈2克、猪油10g、冰糖30克、精盐2克、八角2克、草果2克、高汤1000克

樱桃肉的做法

1.将猪肉刮洗干净，切成1.5cm见方的小块。

2.热锅放入化猪油，下冰糖翻炒。

3.炒至冰糖融化起大泡时，倒入猪肉块同炒。

4.待猪肉上粘满糖汁时加入冷汤，加盐，大火烧开后撇尽浮沫；加入姜葱、花椒、香料，加盖转小火慢烧。

5.烧至猪肉耙软，大火收汁即可。

1、准备好猪里脊

2、将里脊切成1、5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟

3、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀

4、锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁

5、炸至刚刚变色捞出

6、将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金***捞出控油

到此，以上就是小编对于云南樱桃山药糕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南樱桃山药糕的做法大全的2点解答对大家有用。