四川香菇蒸肉的做法大全,四川香菇蒸肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川香菇蒸肉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川香菇蒸肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸香菇肉做法？
2. 蒸肉片豆腐最正宗的做法？

清蒸香菇肉做法？

食材和辅料：香菇、鲜肉、葱、盐、味精、蚝油等

制作步骤：

1.香菇洗干净，剪掉蒂，并控干水分，留下蒂根部分待用

2.肉馅加葱姜，剁碎，加盐、味精、蚝油，按照自己喜欢的口味，调成有滋味的肉馅

食材用料

中梅肉4两，香菇8朵，盐少许，糖少许，酱油少许，油少许

方法/步骤

步骤一、先把香菇泡开，瘦肉切块，然后再与香菇一起剁碎，再装入碟子中

步骤二、放少许盐，糖，油，酱油，搅拌一下，放置10分钟

步骤三、放入锅中，大火蒸10分钟即可

蒸肉片豆腐最正宗的做法？

蒸肉片豆腐是一道传统的川菜，下面是最正宗的做法：

材料：

- 猪肉片 200克

- 嫩豆腐 1块

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

1.

猪肉切片，放入蒸肉粉，加入适量黄酒、老抽拌匀，腌渍15分钟，备用；

2.

豆腐切成厚块，平铺在深碗中；

3.

将水发木耳平铺在豆腐上，姜、洋葱分别切成丝，均匀的撒在黑木耳上；

蒸肉片豆腐是一道传统的粤菜名菜，有着细嫩鲜美的口感，最正宗的做法如下：

所需材料：

- 瘦肉片：200克

- 鲜豆腐：1块

- 干贝：20克

- 香菇：数朵

- 虫草花：5克

- 姜丝：适量

- 蒜泥：适量

- 蚝油：适量

蒸肉片豆腐最正宗做法：

1/3用盐水泡豆腐至少一个小时以上，这样豆腐就很入味了。

2/3把肉剁碎，放入料酒，糖，盐，淀粉一起腌制。

3/3取出菜碟，摆好豆腐再点缀好猪肉片，就可以清蒸了。熟了之后，再浇上酱油或番茄酱，撒一点葱花就可以了。

到此，以上就是小编对于四川香菇蒸肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川香菇蒸肉的做法大全的2点解答对大家有用。