贵州农民原味香肠做法大全,贵州香肠的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州农民原味香肠做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州农民原味香肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南原味香肠做法？
2. 10斤肉原味香肠做法？
3. 安徽原味香肠的配料？
4. 江西灌原味香肠的配料比例？
5. 怎么制作台湾原味香肠？

湖南原味香肠做法？

肠衣用温水或凉水（水不能太烫）冲洗干净上面的盐，用油和面粉清洗肠衣，温水冲洗干净，凉水泡置待用。这一步最好在头天进行，肠衣浸泡过夜。

步骤 2

猪肉去皮洗净，肥肉切丁，瘦肉切丝。

步骤 3

切好的肉放入盐拌均匀，放置30分钟。

步骤 4

放入冰糖粉拌匀，红曲粉加入白酒搅匀倒入肉中拌均匀，腌制1-2个小时后开灌。

步骤 5

灌好的香肠根据自己的喜好长短用棉线打结，用针放掉肠里的气体，热水冲洗后挂到阴凉通风的地方晾干，大概15天左右就可以了。

材料：猪肉 10斤 、 小肠 1斤半 、 香肠调料 两包

做法：

步骤1.猪肉买回洗净凉干水

步骤2.切成小块小块加入香肠调料（我做的是五香味的）

步骤3.准备细细的绳子，灌的时候要又针扎孔，防止有气。

10斤肉原味香肠做法？

您好！以下是10斤肉原味香肠的做法：

原料：10斤猪肉、2两食盐、4两白糖、3两高度白酒、1两鸡精、适量花椒粉、适量辣椒面。

步骤：

1. 准备好10斤猪肉，切成小块。

2. 将切好的猪肉放入搅拌机中搅碎。

3. 加入适量的花椒粉和辣椒面，搅拌均匀。

4. 加入2两食盐和4两白糖，继续搅拌均匀。

5. 加入3两高度白酒和1两鸡精，再次搅拌均匀。

6. 将肉馅放入肠衣中，将肠衣打结并用绳子系紧。

7. 将香肠放入锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟左右即可。

安徽原味香肠的配料？

        安徽原味香肠的配料有孜然粉，五香粉，玉米，香叶，辣椒粉，香菇块，土豆淀粉，玉米淀粉，肠衣，大豆磷脂，可食用胶，花生果仁，瓜子仁，谷氨酸钠。

江西灌原味香肠的配料比例？

步骤/方式一

配方比例：精肉10斤，放盐2.5两，黄酒3两，白酒2两，白糖6两，味精0.5两，胡椒粉0.5两。将所需材料全部准备好

步骤/方式二

将准备好的肉糜倒入调料盆中，将所有的配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。

步骤/方式三

将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。

步骤/方式四

怎么制作台湾原味香肠？

食材清单

夹心肉 三斤 、 肠衣 6尺 、 高粱酒 2大匙 、 盐 35克 、 糖 7大匙 、 味精 1小匙 、 五香粉 1/2小匙 、 白胡椒粉 1/2小匙 、 黑胡椒粉 1大匙

烹饪步骤

1/4

将肉去皮，用绞肉机打成肉丝，将除了黑胡椒粉以外的调料放入肉里面搅拌均匀，此为台湾香肠原味。放入黑胡椒粉即为黑胡椒味，我是买的现磨黑胡椒，颗粒比较大，比较香。

2/4

盖上保鲜膜放置一旁入味两小时。肠衣用温水洗净，套上漏斗，倒入少许高粱酒清一下肠衣后，酒就倒出不要了。将肠衣全部套入漏斗上，底部绑好棉线，就可灌入拌好的肉了，间隔10公分用棉线分节，再用绣花***孔排气。

3/4

将灌好的香肠放入阴凉通风处吹干，三天左右表皮发硬了就可以开吃了。先放入锅中蒸熟，再用平底锅煎至表面金黄，切片摆入盘中，再切点大蒜头配着一起吃，味道老好了！我今天灌了16斤，具体比例大家就按着这个配方来，灌肠前先放点肉到锅中煎熟，试下味道酌量添加调料即可。左边是原味，右边颜色深点的是黑胡椒味，我放了点老抽调色，以便区分。

到此，以上就是小编对于贵州农民原味香肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州农民原味香肠做法大全的5点解答对大家有用。