贵州肉末干辣椒的做法大全,贵州肉末干辣椒的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州肉末干辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州肉末干辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子肉末的做法？
2. 贵州面辣子的家常做法？
3. 肉末剁辣椒的做法？
4. 梅干菜炒肉末辣椒的做法？

辣子肉末的做法？

辣子肉末是一道经典的川菜，味道麻辣香浓，做法也比较简单。首先将猪肉末用盐、料酒、酱油腌制，热锅加油放入蒜末和姜末煸炒，之后加入泡辣椒煮出辣椒油，将腌制好的肉末放入继续煸炒，再加入青椒和豇豆翻炒至熟，最后加入调料混合均匀，撒上葱花和花椒粉即可。重点在于掌握火候，不要煸炒过度，否则肉末容易硬和口感变差。

材料瘦肉2两，二荆条辣椒7个，大蒜4瓣，盐、花椒粉、生抽、鸡精各少许、植物油适量做法1、瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。

2、辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。

3、锅烧热，放少许植物油。

4、油烧到八成热，放入肉末翻炒。

5、肉末变色后放入辣椒环和蒜丁，翻炒。

6、放少量盐、花椒粉、生抽，鸡精，翻炒几下出锅。

7、配上米饭或馒头，真的超好吃！！

贵州面辣子的家常做法？

食材:面粉、辣椒面、蒜苗、葱、豆腐、大蒜、红薯粉条、植物油、猪肉、盐、姜粉、十三香。

1、蒜苗切段，葱切葱花，豆腐切条，猪肉剁末备用。

2、热锅加油倒入肉末拌炒，加入辣椒面，继续翻炒。再倒入蒜苗、葱花、青椒豆腐条。

3、加入十三香、姜粉、盐炒香。

4、加入适量的水，烧开关小火，将面粉撒入锅中。这里要慢慢的撒并搅拌。等汁边稠就可以了。

肉末剁辣椒的做法？

具体做法：

一）材料：五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3汤匙)、清鸡汤(6汤匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、葱(1根)

调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙)

二）方法步骤：

1.洗净五花肉，剁成肉末。秀珍菇洗净，沥干水待用。

2.蒜头剥去衣切片，姜刮去外皮切片，葱去掉头尾切段。

3.锅内添入2汤匙油烧热，倒入肉末不断翻炒，直至肉末煸出油且呈金***，倒入姜蒜片、葱段、3 汤匙剁椒和1/2汤匙料酒翻炒30秒。

4.倒入秀珍菇和6汤匙清鸡汤，翻炒均匀后再炒2分钟左右。

5.放入1/3汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/4汤匙鸡粉和1/3汤匙白糖，拌炒均匀入味后，便可装盘了。

1. 所需食材准备就绪。

2. 葱姜改刀备用。

3. 猪肉洗净控水，改刀稍大一点的肉末。

4. 锅中入油烧热放入郫县豆瓣酱和剁椒炒香。

5. 加入葱姜。

6. 倒入肉末翻炒均匀。

7. 加入适量白酒去腥，同时提升口感。

8. 加入老抽，生抽，糖，五香粉翻炒均匀，倒入适量的水煮沸。

9. 大火煮开转小火慢炖三十分钟。

10. 肉熟后加盐调味大火收汁。

1.用料：干辣椒50g、肉末200g、葱，香菇，郫县豆瓣酱，糖，盐少许

2.步骤如下：

①葱与香茹切成末，肉也剁成泥备用

②将干辣椒洗净去蒂，在热水中浸泡10分钟，用刀将姜拍散，将辣椒从水中取出，放入搅拌机中

③起油锅，倒入大油，油温5成熟时，加入葱，用小火熬至葱发干发黄。

梅干菜炒肉末辣椒的做法？

用料：猪肉6两，香菇20朵，二荆条5根，梅干菜两把

辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量

烹饪步骤：

1. 切好猪肉、香菇、二荆条

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花

到此，以上就是小编对于贵州肉末干辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州肉末干辣椒的做法大全的4点解答对大家有用。