贵州豌豆煮酸菜的做法大全,贵州豌豆煮酸菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豌豆煮酸菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豌豆煮酸菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜烧豌豆怎么做？
2. 豌豆泡菜的正宗做法？
3. 四川正宗豆汤的做法？
4. 豌豆烧黄鳝怎么做好吃？

酸菜烧豌豆怎么做？

材料

酸菜200g

辅料

调和油适量食盐适量鸡精适量味精适量

步骤1

准备好豌豆米

步骤2

烧好油锅，放点姜蒜炒出香味，倒入豌豆米炒几下，然后放入适量的盐，鸡精味精，放一小勺麦牙酱。炒几下就可以放水煮了

步骤3

在煮豌豆的时间里，抓1把老妈做的酸菜。洗干净

豌豆泡菜的正宗做法？

锅里放水加花椒和盐煮开，放凉

步骤2

豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）

步骤3

泡菜坛洗净晾干

步骤4

把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天即可

四川正宗豆汤的做法？

1、先把豆渣蒸上10几分钟,一是让豆渣软化些,二是去豆腥味

2、趁蒸豆渣的空，切点大蒜末，爱吃辣的还可以切上点红辣椒末

3、在锅里放上油，火不要太大，油烧香后打上鸡蛋（1、2个随意），慢慢翻炒至金黄。

4、将豆渣，蒜末，辣椒末一起与鸡蛋翻炒，加上少许盐，再喷上点水，盖上锅盖闷1、2分钟就可起锅了。

原料：豌豆1000 克鲜汤2.5升食用碱少许色拉油50 毫升猪油100克

制法：

1.豌豆用水浸泡一夜后，放入高压锅并加少许食用碱和清水（以淹没豌豆为宜），上火压30 分钟后，取出来即得到“ 豌豆”，然后将其压制成豆泥备用。

2.炒锅炙好后，下色拉油和猪油烧热，倒入豆泥先小火炒约5分钟，见豆泥翻沙时再掺入鲜汤，大火烧开后转小火熬15~20分钟，其间打去浮沫，熬至汤浓色黄时，滤去渣即得到豆汤

材料:羊肉500克，豌豆100克，草果5克，萝卜300克，生姜10克，胡椒，香菜，食盐，陈醋各适量。

做法:1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；豌豆淘洗干净，备用；萝卜洗净去皮，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切段。

2.将草果，羊肉，豌豆，生姜放入铝锅中，加水适量，置武火上烧开，移至文火上熬煮1小时。

3.再放入萝卜块煮熟。

准备食材：

排骨250g、山药150g、黄豆50g、姜片2片、花椒5粒、盐适量、鸡精适量。

步骤

1、黄豆在清水里泡大概一小时左右。

2、开火，冷水里放排骨，煮沸后捞出。

豌豆烧黄鳝怎么做好吃？

很高兴回答你的问题。

用料黄鳝 适量豆瓣酱 适量蒜 适量老姜 适量料酒 少许豌豆 适量小米辣 适量泡椒 适量花椒 适量八角 适量大料 适量盐 适量味精 适量酸菜 适量豌豆烧黄鳝的做法老姜、小米辣、泡椒、切碎，蒜剥皮备用黄鳝去头去骨，切小段。加少许面粉把黄鳝清洗干净沥干水分备用黄鳝过一下热油捞出备用把酸菜、小米辣、泡椒、姜、花椒、八角、大料放入步骤4的油里炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出香味，再加入适量的水。水开后放入黄鳝，烹少许料酒再次水开后转中火烧10分钟左右然后再放入豌豆和蒜大火烧开再转小火慢慢烧至豌豆变软再大火收汁起锅时放少许盐和味精调味因为泡椒和酸菜都比较咸可以先尝一下咸淡再👀需不需要放盐

到此，以上就是小编对于贵州豌豆煮酸菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豌豆煮酸菜的做法大全的4点解答对大家有用。