四川日报蛋炒饭做法大全,四川蛋炒饭的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川日报蛋炒饭做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川日报蛋炒饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川蛋炒饭做法？
2. 正宗四川肉炒饭的做法？
3. 为什么四川串串香的炒饭这么好吃？
4. 炒饭分哪些地方做法？

四川蛋炒饭做法？

用料：白米饭一大碗，牛肉碎末100g，鸡蛋两个，豌豆一小把，豆瓣酱两勺，甜面酱一勺，胡椒粉 ，花椒一小把，红葱头2个

做法：

1. 先准备材料：红葱头剁碎，牛肉加酱油，料酒腌半小时，鸡蛋打成蛋浆，豌豆用热水煮10分钟盛起备用，

2. 先把肉碎炒至半熟，盛起备用

3. 用热油把花椒爆香，再把花椒捞起和剁成碎末，花椒油留在锅中

四川蛋炒饭是一道经典的川菜，具有香辣的味道和丰富的口感。以下是一种常见的四川蛋炒饭的做法：

**所需材料：**

- 米饭：适量（最好是前一天剩下的米饭）

- 鸡蛋：适量（根据需要增加蛋的数量）

- 食用油：适量

- 大葱：适量（切末）

- 大蒜：适量（切末）

- 辣椒：适量（切末，根据个人的辣度需求选择）

- 豆瓣酱：适量

正宗四川肉炒饭的做法？

原料列表

猪肉(瘦) 30.0g 竹笋 20.0g 木耳(水发) 25.0g 辣椒(红，尖，干) 15.0g 姜 5.0g 薤白 6.0g 大葱 6.0g 豆油 30.0g 酱油 10.0g 醋 5.0g 黄豆粉 25.0g 米饭 100.0g 味精 2.0g 白砂糖 6.0g 精盐 60.0g

做法

猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水淀粉拌匀。笋、木耳洗净，切成丝，红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水淀粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放木耳、笋丝、葱花炒匀，烹入芡汁，放入米饭翻炒片刻，迅速翻簸起锅装盘即成。

·材料：三百克猪肉切成丁、三杯熟饭、一个胡萝卜切成丁、一个洋葱切成丁、二个蒜瓣切碎、二个干辣椒切碎、二汤匙食用油、二汤匙豆瓣酱。

·步骤一：

→豆瓣酱在炒锅中加热食用油，加入蒜瓣、适量盐椒和胡椒煸炒至香味步骤散发出来。

·步骤二：

→加入豆瓣酱炒匀后加入猪肉丁翻炒至熟透。

为什么四川串串香的炒饭这么好吃？

因为炒饭越吃越香，炒饭过程中加入了大葱，生姜等香料，有的时候还加入肉丁，酱油，蒜末玉米粒和蔬菜等等，这样当然吃起来胃口就不一样了，有一股蔬菜的芳香味如果口味偏重的话，也可以加一点大蒜末和辣椒，总之，四川串串香的炒饭的口味有因人而异吃炒饭越吃越香，是因为炒饭越嚼香，味就越浓。

炒饭分哪些地方做法？

1.广东泡菜鱿鱼炒饭

　　做法： 

　　一、材料 

　　用到了： a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油 

　　准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块 

　　很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！ 

　　二、步骤 

　　1、 锅中放适量油，小火爆香洋葱 

　　2、 放入鱿鱼圈 

　　3、 取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用 

（广州炒饭，）

广州炒饭使用的米是细苗米，而且隔夜煮好，

（扬州炒饭）

扬州炒饭也叫扬州蛋炒饭。

（福建炒饭）

（海鲜炒饭）

海鲜炒饭是我国沿海地区盛行

（烟熏肉炒饭）

烟熏肉炒饭在四川，湖南，湖北，贵州盛行，

（什锦炒饭）

到此，以上就是小编对于四川日报蛋炒饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川日报蛋炒饭做法大全的4点解答对大家有用。