大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州菜特色的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州菜特色的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
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糟辣脆皮鱼
土法糟辣椒是贵州非常有代表性的一种调料,将其炒香后给鲈鱼调味,辣椒特有的风味渗透到鱼肉中,让鱼肉吃起来更加过瘾。原料:
鲈鱼1条(重约600克),糟辣椒200克,葱白丝10克,香菜1克。
调料:
1、贵州苗家酸汤鱼
贵州酸汤鱼那可是风靡全国,扬名中外,属于贵州的特色经典名菜,享有“贵州十大名菜”的美誉。贵州酸汤鱼分为苗族酸汤鱼、侗族酸汤鱼和贵阳酸汤鱼,而尤其以苗家酸汤鱼最为出名。
2、贵州辣子鸡
辣子鸡虽然在我国十大菜系的湘菜、川菜和黔菜中均有收录,但是贵州辣子鸡却有它自身的特色,属于贵州当地的传统名菜,也是贵州十大名菜之一。贵州辣子鸡是***用贵州当地有名的地方特产,土鸡、糍粑辣椒为主要原材料制作而成,多种味道相互交融,造就了贵州辣子鸡与众不同的独特美味,油而不腻、飘香四溢。
到此,以上就是小编对于贵州菜特色的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州菜特色的做法大全的2点解答对大家有用。
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