四川正宗厨师面包做法大全,四川正宗厨师面包做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗厨师面包做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川正宗厨师面包做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川包面包手法？
2. 四川小笼包做法和配方？
3. 四川鲜肉小笼包做法？
4. 德阳那么多家面包店，哪一款面包是你回购多次的？

四川包面包手法？

四川包面包的手法如下

取馅放在方形面皮的一个脚，然后面皮把馅料滚起来在留出一个脚，把圆柱体的馅料进行对折，这样子就完成了一个包面的制作。

四川的包面包又称“饺饵、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽”有水饺、蒸饺、煎饺等分类，原本是中国的滋补食品、属於药膳，现为大众食品，多吃于北方。而包面、抄手只是叫法不同。

四川小笼包做法和配方？

配方

面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。

灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。

小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。

步骤

1.在肉馅里加入2勺酱油和香油20克，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿起腻。

2.小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。

3.将皮冻切成碎丁，放在肉馅里，撒入少许的盐。

4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分，使皮冻碎末能够均匀地分布在馅料里。

5.中筋面粉里放入盐，用筷子简单地搅拌几下。

四川鲜肉小笼包做法？

配方

面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。

灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。

小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。

步骤

德阳那么多家面包店，哪一款面包是你回购多次的？

德阳说起面包，首先就是街头巷尾的爱达乐了，爱达乐是在德阳发家的，现在川内多个地方都有了爱达乐的门店。四川爱达乐食品有限公司成立于1996年，厂房位于德阳经济技术开发区。爱达乐拥有现代化的透明工厂、全套先进烘焙生产线，能够每天准时将新鲜面包送到全川每个店面。所以，现在我们身边最多的面包店就是爱达乐了。还有月饼，粽子这些。这个是小编首先推荐的。

面包新语BreadTalk：由新加坡人郭明忠创办，于2000年在新加坡正式成立。是一个外来的品牌，目前在沃尔玛的一楼有面包心语的实体店。总体来说，味道还是不错的，很多去沃尔玛超市的朋友都会去面包新语带点面包回家的。

德阳还有一家就是元祖，元祖目前给大家的印象可能还是以蛋糕等烘焙为主，平时大家在定生日蛋糕选择居多，是很多朋友的首选，特别是元祖的雪月饼，一到中秋前后，很畅销的一款月饼。

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到此，以上就是小编对于四川正宗厨师面包做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗厨师面包做法大全的4点解答对大家有用。