云南臭豆豉的正宗做法大全,云南臭豆豉的正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南臭豆豉的正宗做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍云南臭豆豉的正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 韶关哪里有最有特色的小吃呢？

韶关哪里有最有特色的小吃呢？

韶关是我国广东省下面的一个地级市，古称韶州。那么如果去到韶关的话，哪里有特色小吃呢？

1.在韶关的南雄地区，有一个非常著名的小吃，叫做南雄腊鸭，又称南雄板鸭，南雄腊鸭的烹制方法多样，有清蒸的，炒制的，煮汤的，火锅等。吃起来香脆可口，味道很是鲜美。

2.在韶关的翁源县周陂镇，有一个很有特色的小吃，叫做周坡米饺。周坡米饺的饺皮是用冬米浸泡后打成米浆再把米浆煮成的粉团做成的，再包入馅料如猪肉白菜、鸡肉香菇、韭菜鸡蛋虾仁等。

3.在韶关市曲江区，也有一个特色小吃，叫做大塘扣肉。大塘扣肉这道菜中，肉中夹着芋头，吃起来肉中含着芋头的味道，入口绵软，甜香适中，是一道很受人们喜爱的菜，尤其是女士和小朋友。

我知道的就这么多了，你们还知道韶关哪里有特色小吃么？

韶关不仅有美丽古朴的山水，好吃的特色小吃更是太多啦好地方： //一、在韶关市区有一家不起眼的粥店，味道鲜甜可口。（在韶关市公安局门口外面大排档） //二、韶关民生酒店，招牌菜：大鱼头火锅。 /最新鲜、最大最嫩的水库大鱼头食之回味无穷！可比重庆谭 /鱼头等好吃多了。还可另加鱼泡和鱼肠，丰粟、山药及萝卜， /鲜美野味！//三、曲江马坝江边的江记鸡煲，招牌菜花旗参炖鸡，参量十足，前 /两年可是火爆了整个韶关市！只要人在马坝（著名的马坝油粘 /米之乡），随街问起“江记”，立即有路人遥指！ //四、枫湾、大塘、小坑、南雄都有许多好吃的特色菜。推荐大塘的 /扣肉、龙归冷水猪肚、南雄的辣椒焖鸭、小坑的爆炒坑螺等， /价格便宜而且绝对有地方特色！ //龙归冷水肚，是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为 /韶关市民，上至官员，下至百姓，大多有过不嫌远乡村里，专程亲尝之行。有些还尝一次馋，隔三差五再来。其实在小镇路边小店也有地道的冷水猪肚。 //爆炒山坑螺，到韶关，不能不吃爆炒坑螺。由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山坑螺最佳时间。

爆炒坑螺

到韶关，不能不吃爆炒坑螺。山坑螺肉有着独特的鲜爽味，吃法独特，尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝韶关风味的理想小吃。

大塘扣肉

曲江大塘镇扣肉出名已久。肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中，肥而不腻，食肆众多。

瑶山烟肉

瑶族同胞居于深山老林，远离集市，食肉甚为不便，故自养家猪，宰杀置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干，全年享用。瑶山烟肉保鲜时间甚长，有的甚至达五年之久，取之而食，味道非凡。

田螺香煲

仁化的乡村人家，屋前屋后皆种有一种独特香味的槟榔草，阳春三月，***摘其叶拌田螺一起煲之，甜香味独特可口，有驱寒祛湿之功效。田螺香煲由于其历史悠久，今摆上餐桌便成为一乡村家常名菜。

丹霞臭豆豉鱼

丹霞山与阳元山之间的锦江，丹山碧水，钟灵毓秀。锦江之鱼，是游客用餐必点的享用佳肴。最出名的就属臭豆鼓鱼：***用民间古传的臭豆豉焖鱼，闻起来臭，吃起来香，回味无穷。

到此，以上就是小编对于云南臭豆豉的正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南臭豆豉的正宗做法大全的1点解答对大家有用。