四川腐竹泡菜锅做法大全,四川腐竹泡菜锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腐竹泡菜锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川腐竹泡菜锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腐竹和酸菜能一起炒吗？
2. 酸菜蹄膀火锅配菜有什么？
3. 冻腐竹的正宗做法？
4. 肥牛锅怎么做更好吃？

腐竹和酸菜能一起炒吗？

能 简介这菜是学来的，炒着吃出来，还是挺好吃的。但是腐竹别泡太久，会影响口感，而且用冷水泡才好吃,当然，你如果时间不够用，也只好用热水了时间与份量步骤1.用冷水泡腐竹2.将腐竹切段3.红椒、葱、姜切好，备用4.酸菜备好5.锅中少油6.爆姜7.倒入酸菜8.倒入腐竹9.倒入生抽10.倒入红椒11.加入盐

酸菜蹄膀火锅配菜有什么？

哦，酸菜提火锅配料的话，你可以配一点那个猪血，然后还有冻豆腐，然后白豆腐也可以配，还有粉条，粉丝，酸菜粉，魔芋。

哦，虾，鱿鱼，嗯，还有自己喜欢吃的面条也可以配里边哦，还有就是说可以配一点土豆丝儿。

土豆片儿，嗯，包括就是那种南瓜都可以的，根据自己的口味。

1、肉类：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等。

2、素菜：蔬菜类：菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、莲藕、萝卜、南瓜、土豆等。

菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇等。

其他：油豆腐、日本豆腐、海带、腐竹、粉丝、方便面、面筋等。

冻腐竹的正宗做法？

材料：腐竹100克，香菇50克，食用油适量，辣椒面适量，葱少许，蒜少许，白糖少许， 酱油少许，醋少许，盐少许

1、腐竹用温水泡开，斜着切成粗丝，香菇泡开，切粗丝。葱蒜切末。

2、锅倒入油，油还不大热的时候，倒入辣椒粉（怕辣的话，可以不放，也可以放点韩国泡菜用的红色辣椒面，颜色红但是不辣）。

3、炒出红油以后，加葱姜末，出香味以后，加香菇和腐竹丝炒，加白糖，酱油，醋，一点盐，小火炒入味，盛出就是了。

原料：

腐竹皮500g、辣椒末200g、孜然粒20g、干辣椒段200g、芝麻50g

调味料：

盐、香油、麻油、糖

制作方法：

1.腐竹皮提起泡发，完全泡发后将水挤出，表面水擦干。

2.凉锅倒油，待油锅6分热，下入腐竹，炸制表面变色即可。

3.锅底剩少油，倒入辣椒段，转小火慢慢烹出香味，下入辣椒末、孜然粒、翻炒，加入1小勺盐、2勺香油、1勺麻油，翻炒出香味。

4.下入腐竹，将其浸在辣椒中，烹制20分钟。

5.放入1勺糖、倒入芝麻，拌匀出锅，放在一起，放凉就可以食用了。

肥牛锅怎么做更好吃？

西红柿金针菇肥牛锅

番茄肥牛金针菇是一道非常好吃的菜，也可以当饭吃，酸甜口味特别好吃。

材料：肥牛

金针菇

西红柿

葱、姜、蒜 适量

香菜 少许

盐 少许

番茄酱 少许

鸡精 少许

肥牛锅我喜欢这样做：金玉满堂翡翠酸汤肥牛，选择绿意盎然，生机勃勃的青笋打底！金***的家乐酸汤肥牛做汤底，使这款酸汤肥牛更有了辉煌大气的底蕴----金玉满堂，前程似锦！盛好的酸汤肥牛再撒点青红辣椒圈，色泽秀美，酸辣浓香的味道，即刻扑鼻而来！

暖暖的屋子里，配上一锅色，香，味俱全的酸汤肥牛，室内温暖的氛围，欢声笑语，爆竹声声，在浓香四溢的酸汤肥牛的烘托下，此时此刻，让人心醉！生活就是如此简单，一份美味， 一家人！

酸汤肥牛的精髓在于调制出酸辣，口味绵长的酸汤，酸辣都要恰到好处！

菌菇肥牛锅，所有食材放进锅里，配上调制好的酱料大火一煮，简直不要太好吃啊，不要再流口水啦，快去试试吧。

食材：香菇，白玉菇，金针菇，肥牛，虾，火锅[_a***_]，白菜，蒜末，黄豆酱，生抽，白糖，盐，小葱。

我们先来准备菌菇肥牛锅的食材：

先把虾处理一下，剪掉须和脚挑出虾线清洗干净， 金针菇切掉根部清洗一下放入碗中，香菇去蒂用水洗净，白玉菇也剪掉根部清洗一下，***同样清洗干净备用。

然后我们把食材处理一下，***切成块，香菇切点花型摆照造好看，也可以不切哦，再准备适量自己喜欢的丸子， 一盒肥牛片。

食材都处理好以后，开始准备酱料，大蒜拍一下切成大蒜粒放入碗中，加入两勺黄豆酱、适量生抽、一小勺白糖提鲜，然后给它搅拌均匀。

准备砂锅，***铺在底部，再把喜欢的火锅丸子摆在在***上面，然后再把白玉菇、金针菇、香菇、虾也同样摆好，把砂锅放到炉灶上面，再把调好的酱料倒进去，加入适量清水大火煮至锅沸腾，放入肥牛卷，煮至肥牛熟透，根据口味放入适量盐，放上香葱段关火就可以开吃啦。

汤汁鲜美食材丰盛的菌菇肥牛锅就完成了。

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到此，以上就是小编对于四川腐竹泡菜锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腐竹泡菜锅做法大全的4点解答对大家有用。