肉片的做法大全重庆火锅,肉片的做法大全重庆火锅怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉片的做法大全重庆火锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉片的做法大全重庆火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉片火锅的家常做法？
2. 重庆火锅的家常做法王刚？

肉片火锅的家常做法？

猪里脊肉，洗净切片

步骤/方式二

打入一个蛋清，倒入少许料酒，生姜，放入少许淀粉抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制几小时

步骤/方式三

白菜过水烫一下

步骤/方式四

豆芽菜过水烫一下

食材明细

猪肉、萝卜、***、葱、芡粉、酱油、盐、鸡精、姜丝。

1、很简单的，先煮水放姜丝，煮沸后闻到很香的姜味就可以煮肉片了

2、这个火锅猪肉片为主，所以多弄点瘦肉，为了不让水煮肉口感很差，一定要打芡粉，拌芡粉的猪肉片要放1匙酱油和一点葱段拌匀

3、好的，水沸了就开始下肉片

4、一次下完了，赶紧用筷子弄散开，均匀的烫熟肉片

食材：猪肉500克，茼蒿250克，油麦250克，油，盐，花椒，红辣椒，大葱，姜，火锅底料，粉丝，各适量，红枣4个

步骤：

1、猪肉洗净切薄片。

2、茼蒿，油麦洗净控干水分。

3、葱姜蒜，辣椒放入刷锅中，放火锅底料粉丝。

4、开锅后放入猪肉片即可。

食材用料

肉片适量，土豆片适量，炸豆腐适量，生菜适量，肉丸适量，蘑菇适量，三鲜火锅底料1包，高汤（猪骨汤，鸡汤皆可），油豆皮适量，葱姜蒜若干

做法步骤：

步骤 1

电火锅加热，加入高汤和三鲜火锅底料，加入姜片，葱段和蒜瓣

步骤 2

待火锅烧滚可加入各种不同的食材涮吃

步骤 3

因为火锅底料本身含盐分，所以不用蘸料也吃的很爽～

重庆火锅的家常做法王刚？

1、食材：香菇、***、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等。

2、将所需食材全部洗净切好，将虾线和虾须去掉，木耳提前泡发3-4小时。3、将大葱切成小段，生姜切片，锅中烧油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。

4、锅中加入适量的水煮开，有条件的可以加入老母鸡汤，味道更好。

5、水煮开后依次放入食材，把食物码好后盖上锅盖煮开。6、中途加入食盐和鸡精调味，看到鱼丸膨大，汤色浓白就证明已经煮好。

主料：

火锅底料600克、火锅红油1000克

辅料：

毛肚适量、鹅肠适量、酥肉适量、黄喉适量

步骤准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、豆干、冬瓜等。

步骤2.放一点点植物油润锅，下干辣椒、干花椒略炒一下。

步骤3.准备兑锅，放底料、干辣椒、干花椒、火锅油

步骤4.参入白开水或鲜汤，放入姜片、葱段、盐、鸡精

步骤5.炸制酥肉，火锅必配。

步骤6.准备蘸料，色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精。其他调味品可按自己喜好加入。

材料：新鲜鸭1只（约重1000克），牛肚250克，猪肚150克，午餐肉1听，豆腐皮250克，莴笋250克，青菜300克，藕300克，啤酒350克，菜油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。

配料：黄牛毛肚、青蒜苗、葱白各250克，牛肝、牛腰、牛脊髓、醪糟汁各100克，背柳肉150克，鲜菜500克，干辣椒、姜片、豆豉各40克，料酒15克，花椒、精盐各10克，豆瓣125克，鸡蛋清6个，味精、香油各2克，牛肉汤2500克，牛肉200克。

1.毛肚切3厘米宽片，凉开水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段，鲜菜撕成长片。

2.牛油75克烧至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉汤烧沸，放料酒、豆豉，醪糟汁烧沸成火锅卤汁。

3.脊髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、葱段、鲜菜、精盐、牛肉分别盛入小盘，荤素原料随吃随烫，根据汤味浓淡加入精盐和牛油。香油加味精调料供醮食用。

到此，以上就是小编对于肉片的做法大全重庆火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉片的做法大全重庆火锅的2点解答对大家有用。