贵州正宗樱桃酱的做法大全,樱桃酱的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州正宗樱桃酱的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州正宗樱桃酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 七月樱桃酱的正宗做法？
2. 樱桃酱 三字经的做法？
3. 樱桃酱怎么做又脆又好吃？
4. 做樱桃酱怎样做可以放的久一点？

七月樱桃酱的正宗做法？

1.

摘下来的樱桃，洗干净沥水，去核

2.

放入不粘锅中，加入适量的冰糖，不加水，樱桃在去核的时候会有一点果汁流出来的

3.

大火煮开，关小火，然后不断的翻炒搅拌，一直到关火，中间别偷懒哦，小心糊锅

4.

做好的果酱就这样，凉凉后装入密封罐中，放冰箱冷藏保存，吃面包馒头等等

樱桃酱 三字经的做法？

（1）工艺流程原料选择→煮制→浓缩→装罐→杀菌→冷却。

（2）技术要点①原料选择：选择新鲜无腐烂的樱桃，洗净、去核，用组织捣碎机将其搅碎呈泥状（也可用绞肉机和菜刀代替）。

②煮制：将樱桃泥和水倒入锅中，用旺火煮沸后再开锅煮5分钟左右，随后加入白糖和柠檬酸，改用小火煮，并不断搅拌，以避免糊锅而影响果酱质量。

③浓缩：待小火煮15分钟后，将已经加热而充分溶解的明胶（用少量水将其浸泡后加热）均匀地倒入锅中，继续煮10分钟左右。取少许果酱滴入盘中，若无流散现象，即可关火，并同时加入香精搅拌均匀。

④装罐：将制成的樱桃酱装入干净容器中，盖上盖儿，放在阴凉通风处保存。

⑤杀菌：蒸汽式杀菌。5～15分/100℃蒸汽杀菌。

⑥冷却：在热水池中分段冷却至35℃，擦罐入库

樱桃酱怎么做又脆又好吃？

做法

原料：樱桃1磅，糖1/2cup，橙皮屑1茶匙做法：

1、樱桃去蒂去核切碎，丢到小锅里，中火边搅边煮至出汁，转小火煮至软烂；

2、放入橙皮屑，转中高火加入糖，慢慢搅动防止糖结底子；

3、煮开以后，保持中火边搅边煮粘稠，用勺子拨开发现有稠密感即可。

不要加水稀释，煮糖的时候不要用大火，并且要看着防止煮焦了。1磅樱桃做出来也就只有1小碗的量，如果你吃得多，不妨多做点，可以在冰箱里保存很久。可能有那么一点费功夫，可是味道比买的成品好上不知多少倍。橙皮屑给了这个樱桃酱完全不同的风味，这可是买不到的味道呀。

做樱桃酱怎样做可以放的久一点？

樱桃酱如果密封好，低温冷藏可以存放3个月，因为不添加防腐剂，建议不要超过3个月。 樱桃果酱的做法：

1、准备容器：将瓶瓶罐罐（最好是耐热玻璃容器）及其盖子放在上汽后的蒸屉上，用蒸汽大火“虚”5到8分钟，关火。

2、等瓶子不烫手了，立即拿出来立着晾干。

3、处理樱桃：樱桃洗净，用淡盐水浸泡10分钟。

4、捞出沥干水分。

5、用一根筷子抵住樱桃的蒂部（最好是方头筷子，尖头筷子不好用）。

6、慢慢、轻轻均匀用力往前顶，樱桃核从顶部出来了（这一步最麻烦，耐心点儿）。

7、柠檬榨汁。

8、樱桃入锅，加入柠檬汁拌匀。

9、加入冰糖拌匀。

到此，以上就是小编对于贵州正宗樱桃酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州正宗樱桃酱的做法大全的4点解答对大家有用。