正宗云南糯米粉做法大全,正宗云南糯米粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗云南糯米粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗云南糯米粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南糯米糍粑正宗做法？
2. 云南面蒿粑家常做法？
3. 云南八宝饭正宗做法？

云南糯米糍粑正宗做法？

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1.泡米：在我们准备要做的时候，第一天晚上就要把米用水泡着备用，米要泡一晚上。

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2.我们把米从水里捞出来，把水晾干，不滴水了就可以了

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3.把晾干了的米放到蒸锅里蒸，等待蒸到米能捣烂了为止

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4.把蒸好的糯米放到捣碎器中捣碎，捣到看不到完整的米粒，整个粘黏在一起的时候就可以了

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5.把捣碎了的米拿出来，找一个容器放着，容器下面要放一些面，以防被捣碎的米粘在上面，之后我们就根据我们要的大小开始捏糯米粑粑了

糍粑想起来复杂，做起来简直太容易了。并且可以一次做很多，放冰箱里，随时想吃随时拿出来煎一下即可

用料

糯米，盐

糯米糍粑的做法步骤

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步骤 1

先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭

步骤 2

保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋

步骤 3

原料：

糯米600克，黄豆150克，白糖30克。

做法

第一步：碗中倒入600克圆糯米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡半个小时。

第二步：把浸泡好的糯米淘洗干净放入电饭锅里，倒入适量的清水没过糯米半厘米即可，水不能放太多，否则糯米煮太烂做不成形，盖上盖子按煮饭键即可。

第三步：准备半碗黄豆把它清洗干净再沥干水。把洗干净的黄豆倒入锅里煸炒，用中小火把黄豆炒香，炒至外表焦黄熟透即可出锅，怎么判断黄豆熟了没，最简单的方法就是取一个咬一下，没有豆腥味就熟了。

第四步：把炒熟的黄豆稍微放凉倒入料理机里，把它打成豆粉，多打一下把它打的细腻一些。把打好的豆粉倒入碗里，倒入30克的白糖搅拌均匀，这样黄豆面就做好了，喜欢吃甜的可以多放一些白糖，也可以再加入一些熟芝麻更香。

第五步：糯米饭煮熟了，先用勺子把它稍微压一下，然后再盛入大一点的碗里。

第六步：擀面杖可以抹一些食用油防粘，再趁热把糯米饭打成泥，多打一下把它打的细腻一些口感会更好，我整整打了20分钟。

云南面蒿粑家常做法？

面蒿粑是云南地区的一种传统小吃，尤其在傣族等少数民族中非常流行。它主要由糯米粉制成，并加入面蒿（一种香草）来增添独特的香气。以下是一种简化的家常做法：

材料：

- 糯米粉

- 新鲜面蒿（或干面蒿，需提前泡发）

- 糖（根据个人口味调整）

- 水

做法：

1. 准备面蒿：如果是新鲜的面蒿，需要清洗干净并切碎；如果是干面蒿，需要提前用温水泡发，然后切碎。

云南面蒿粑是一道传统的云南小吃，制作简单美味。首先将蒿粑切成小块，放入开水中焯烫至变软，捞起待用。

然后将鸡蛋、蒜末、泡椒姜末、盐、味精等调料打匀，将焯好的面蒿块放入上述调料中拌匀，再热锅煸炒至面蒿块表面微微焦黄即可。云南面蒿粑口感清爽爽脆，具有浓郁的云南特色，常见于夜市小吃摊和农家饭馆，被广大食客所喜爱。

云南八宝饭正宗做法？

八主饭软糯爽口，所需食材：糯米、猪油、白糖、红绿丝、冬瓜蜜饯、大枣、花生碎、玫瑰糖

先将糯米泡一夜，第二天上锅蒸熟，然后把蒸熟的糯米饭放入盆中，按照500克糯米加入场匙猪油的比例拌匀，再按自己细口味加入白糖，然后装入碗中。第一步放一粒大枣在抹有猪油的碗底，然后放入冬瓜密饯，放一半糯米稍微压一下，第三步把豆沙馅放在中间，第四步再加入糯米压实。

造型摆好后，封上保鲜膜直接上锅蒸半小时就可以拿出来脱膜了，最后淋事先溶解好的玫瑰糖，香甜软稀的八宝饭就做成了。

到此，以上就是小编对于正宗云南糯米粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗云南糯米粉做法大全的3点解答对大家有用。