四川炸油饼家常做法大全,四川炸油饼家常做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炸油饼家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川炸油饼家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸油饼的家常做法全过程？
2. 成都街上卖的用豌豆炸的油饼怎么做？
3. 糖醋炸饼的家常做法？

炸油饼的家常做法全过程？

大盘中打入一个鸡蛋，加入320 毫升温水，搅拌均匀，让水和鸡蛋融入到一块，加入500克油条粉，盐不用放，喜欢吃葱的加一些葱花进去，搅拌均匀，盖上盖子松弛一会儿，

五分钟后在面团上淋入20 毫升食用油，用铲子托起底部翻拌均匀，再用手折叠按压来增加面团的筋性，约两分钟面团就变得很光滑细腻了，再次盖上盖子醒面半个小时，在手上抹一层油，掂起面团揪下来一块，整理的圆润一些，

放在面板上用手试探着按薄一些，用刀子在中间划上两刀，锅里油温六七成热时下入生胚，油温高一点生胚立马就浮起来了，也可以用筷子转动时，使生胚均匀受热，底部金黄翻一面，将两面都炸成金***控油捞出来。

食材用料

食用油适量，泡打粉2克，小苏打1克，普遍面粉250克，盐适量，油适量

做法步骤：

1，面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜

2，第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常

成都街上卖的用豌豆炸的油饼怎么做？

两种料，一，先把豌豆煮熟，不要破皮，凉干，二,再寻一种有点懦的大米哈,但不是懦米哈!!加水磨成稀汤汤再加点佐料比如盐,花椒粉,海椒面,味精,搅匀!!

然后就要用一种专用的勺,中间平,四面高的圆形的哈,把锅里油烧热,打一勺,连勺子一起放在油锅里炸就行啦,

也可以不用豌豆哈,在我们那里,有用红萝卜丝的,也有用土豆丝的,很好吃的哟,在我们那里叫做:(油炸壳儿)四川话哈,连起来说哟

糖醋炸饼的家常做法？

食材：豆饼200g

盐少许陈醋适量白糖适量番茄酱一勺水淀粉适量

具体步骤：1. 锅中多加些油，烧七成热时放入豆饼炸至金黄捞出。

2. 把豆饼再复炸一下至酥脆捞出控油，把油倒出，锅底留少许油。

3. 锅中放一勺番茄酱，加一碗水，少许盐，一小勺醋，两小勺糖。

4. 烧开后慢慢倒入淀粉汁，看着汤汁浓稠就好，最后倒入炸好的豆饼，让汤汁均匀的裹着豆饼即可。

5. 酸酸甜甜的，孩子们的最爱。

6. 酥脆可口。

步骤 1

面加发酵粉和水和成比较软的面团，醒发两倍大

步骤 2

擀开擀薄，撒上盐和五香粉，再放油，抹匀后卷起，分成小剂子

步骤 3

居然分了12个，

步骤 4

把面团擀成小饼，平底锅多放油，如果不想吃太油的话，锅里不放油也可以烙，出来就跟白吉馍一样

步骤 5

一面烙一分钟后翻面

先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。

到此，以上就是小编对于四川炸油饼家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炸油饼家常做法大全的3点解答对大家有用。