贵州腊肉蒸菜的做法大全,贵州腊肉蒸菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉蒸菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州腊肉蒸菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉盒蒸菜的做法？
2. 蒸腊肉怎么做好吃？
3. 钵仔蒸菜做法？
4. 通透腊肉的做法？

腊肉盒蒸菜的做法？

1.

菜干提前浸泡,泡软后洗干净。

2.

菜干切好备用。

3.

烧一锅水,水开后把腊肉放下去烫烫。这样有两个好处,一是消毒杀菌,毕竟腊肉在外面晾晒好些日子了,二是烫过后切的时候表面不那么油腻,好切多了。

4.

腊肉切好,我加了点腊肠一起。腊肉切的时候如果有比较肥的,就把比较肥的部分分出来。

以下是腊肉盒蒸菜的做法：

准备材料：腊肉、蔬菜（如白菜、娃娃菜、豆芽等）、粉丝、葱姜蒜、生抽、食盐、糖、食用油。

将腊肉切成薄片，***或其他蔬菜洗净切成块。

粉丝提前用温水泡发软，备用。

在每个***叶子上放一片腊肉，然后卷起来，摆放在蒸盘上。

蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘，盖上锅盖蒸约 10 分钟，直到***熟软。

另起锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、食盐、糖和水，烧开。

将泡发好的粉丝放入碗中，倒入爆香的葱姜蒜调料，搅拌均匀。

将粉丝铺在蒸好的***卷上，然后放入蒸锅中，继续蒸约 10 分钟，直到粉丝熟软。

最后，取出蒸好的腊肉盒蒸菜，即可享用。

蒸腊肉怎么做好吃？

材料腊肉400克　　红辣椒2个　　香葱1棵　　食用油30克　　豆豉1大匙　　味精大匙做法1.用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内；2.将豆豉洗净，捣烂；红辣椒去籽，切碎；香葱洗净切碎；3.锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。注意咸香微辣，鲜而不腻。因腊肉偏咸，蒸制前需先用温水浸泡一会。

食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量

做法：

1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。

2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。

3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。

4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。

5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味。当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精。

6、上锅蒸。大火蒸20分钟，即可。

7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。

钵仔蒸菜做法？

主料：糯米200g、广式腊肉60g、南瓜60g

辅料：盐适量、酱油适量、青菜适量

步骤一：广东腊肉。

步骤二：糯米和南瓜。

步骤三：淘洗后的糯米用水提前浸泡两个小时左右。

步骤四：小青菜洗净。

步骤五：取一段腊肉用开水泡洗干净。

步骤六：泡好的糯米加盐调味先。

步骤七：南瓜和腊肉码在糯米上面架起来隔水蒸，压力锅调到煮饭位置。

步骤八：烫小青菜，水开放入青菜，加油和鸡精。

通透腊肉的做法？

用料

五花肉 1500克

盐 30克

生抽 100克

糖 60克

高度白酒 100ml

通透腊肉的做法

步骤 1

买来的五花肉不要水洗，用干净的湿布将表面擦拭干净，稍微晾干一下

步骤 2

主料 五花肉750g 辅料 盐 25g 生抽 45g 老抽 35g 白砂糖 15g 白酒 15g 八角 适量 花椒 适量

通透腊肉的做法步骤

1.五花肉清洗干净去皮加盐。

2.四周抹匀，静置一小时后放在通风 自的地方自然晾干2小时。

3.将盐、生抽、老抽、糖、白酒、八角、花椒等放入碗中调匀。

4.晾好的五花肉放入干净的容器中，倒入调好的料汁。

5.要让肉全部没入腌料中。

6.将盒子密封放入冰箱冷藏腌制2天，中途记得取出翻面。

7.将腌制好的肉取出放在通风、背阴的地方自然风干既可。

8.大约晾个3~7天，你会发现肉变的干干的，风干越久口感越硬。

到此，以上就是小编对于贵州腊肉蒸菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉蒸菜的做法大全的4点解答对大家有用。