大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于洋芋片贵州特产做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍洋芋片贵州特产做法大全的解答,让我们一起看看吧。
1、选择好洋芋,削皮洗净。把削好皮的洋芋切成薄片,并用清水漂一次,去除洋芋片上的淀粉,如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来,凉干后可以做成洋芋粉,跟藉粉差不多,很好吃,洋芋片干做的少淀粉就很少就不用。
2、把水烧开,把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下,注意不要煮得太熟,大概就是过一下水的样子,没有生洋芋味就行,然后捞出控水。
3、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面,一片一片放好,在太阳下面晒,注意要在晴天弄,这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。
4、在晒的时候要注意翻动,一般天气好的话二到三天就晒好了。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒,用盐直接炒的话要多放点盐
准备食材: 两个土豆,胡萝卜半根,少许小葱,30克淀粉,3克盐,2克花椒粉,2克胡椒粉。
1.土豆和胡萝卜切丝,小葱切成葱花,放进一个容器里,加入淀粉,盐,花椒粉,胡椒粉搅拌均匀,(切记:土豆丝不要淘洗,洗掉土豆淀粉后就难成型了)
2.电饼档或者平底锅放油烧热。
3.把拌均的土豆丝倒里面平铺。
4.中火煎5分钟后翻面再煎5分钟。
用料
土豆2个
面粉 葱花适量
做法
1.土豆削皮切丝,葱花洗干净。
2.将切好的洋芋丝,面粉,聪葱花加入适量盐拌好备用。
3.油热煎至金***起锅撒点辣椒面即可。
小贴士
洋芋丝不要用水淘过,直接加入面粉就可以。
做法配料:盐,辣椒面,菜油,花椒面,酱油,醋。
将菜油油烧热后,热狗,土豆,红薯倒入锅中煮熟。按个人口味炸至刚熟或者金黄。
步骤2
将辣椒倒入小碗中,按个人洗好选择辣椒数量。
2用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,把土豆丁加入搅拌几分钟
3土豆丁炒到全部挂上油后,加入蔬菜汤,香叶,少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少,可以再加一些,但不要太多,约微沸45分钟,要不停地搅拌,勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)
4再放些植物油和酒,混合好即可,装盘时撒上一些芹菜末
1、主料:土豆400克、生粉15克。
2、辅料:花生油适量、食盐3克、黑胡椒粉3克、洋葱适量。
3、葱切碎备用。
4、土豆洗净去皮,切成块状,大火隔水蒸15-20分钟。
5、将蒸好的土豆趁热压成泥。
到此,以上就是小编对于洋芋片贵州特产做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于洋芋片贵州特产做法大全的4点解答对大家有用。
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