正宗重庆烤羊腿的做法大全,正宗重庆烤羊腿的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗重庆烤羊腿的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗重庆烤羊腿的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 瓦罐烤羊腿正宗做法？
2. 三斤半烤羊腿的做法？
3. 10 烤羊腿怎么做才好吃？
4. 蜜汁羊腿怎么做？

瓦罐烤羊腿正宗做法？

原料

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羊腿 (1斤)

姜粉 (1勺)

盐 (1勺)

蜂蜜 (2勺)

1/羊腿洗净，每隔三厘米左右用刀划开，方便入味。

2/用盐抹匀，然后加入黑胡椒，姜粉，孜然粉，抹匀，可以适当加入料酒。然后给羊腿做个***，按3到5分钟，方便入味。

3/把羊腿用保鲜膜包裹起来放冷藏4小时以上。

1、准备好一根羊腿，前腿后腿都可以，葱姜蒜

2、葱切段，姜切片，蒜拍扁，洋葱切块或条

3、撒烧烤料 盐 十三香，淋入料酒 生抽 腐乳汁 郫县豆瓣酱，最后再倒点油（锁住肉的水分）

4、带上一次性手套，用手将所有料汁浇到羊腿上，所有地方都抹到，多***几次，最后保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制一宿（所以提前***好哪天吃羊腿）

5、吊炉四边记得加水，碳放进吊炉，用可燃酒精点火，挂钩吊好羊腿，放进吊炉，想吃嫩点的，烤70分钟左右，老点的烤90分钟左右，中途无需翻面

6、我烤的是嫩的，超嫩，家人都特别赞这个羊腿的味道，没有吊炉的，就需要把羊腿卸成小块放烤箱，主要是腌制方法掌握了就好。

三斤半烤羊腿的做法？

以下是三斤半烤羊腿的做法：

买羊腿的时候让店家劈成两半，因为自己家的刀没有他们劈得好。

两块羊腿，分别在双面划斜刀。

滴少许亚麻籽油或者黄油，没有的话可以用植物油代替，这样烤出来的肉质更鲜嫩。

腌料两包，一份羊腿用一包。取两个大塑料袋（食品专用），把腌料倒进去，带一次性手套抓均匀。

放入冰箱，腌制入味，最好是24小时，最低不低于6小时，想要入味一定要腌制时间够久才可以。

烤盘铺好锡纸，羊腿双面刷烧烤酱，此时烤箱可以开始预热，220度上下火。

另一份羊腿也同样双面刷烧烤酱。

半个洋葱切丝备用。

10 烤羊腿怎么做才好吃？

烤羊腿的做法

1.准备食材

2.准备食材

3.准备食材

4.将羊腿的骨头剔除，腿肉用流动水冲洗干净沥净水分。

5.葱切薄片，姜切丝。

6.盆里放入葱姜、孜然、辣椒粉、盐生抽、黄酒调匀，制成腌肉料汁。

7.将羊腿肉放入料汁中，反复揉搓至肉均匀沾上料汁，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天，期间可以取出进行揉搓使之更入味。

8.烤肉前两小时将小土豆去皮洗净，腌羊腿的料汁倒出少许腌小土豆。

9.烤箱200度预热5分钟左右，烤盘铺好锡纸，将羊腿放入烤盘。

蜜汁羊腿怎么做？

调料食盐1小勺 葱1段 姜1块 蒜3瓣 料酒1小勺 橄榄油1勺 孜然1小勺 胡椒粉1小勺 辣椒粉1小勺 蜂蜜适量

蜜汁烤羊腿的做法

1.羊腿洗净，用厨房纸吸去水份，用刀在羊腿上划几条口子，让调料更入味

2.加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，然后放在冰箱里腌上24小时，中间翻动并***两次（便于入味儿）；将羊腿放入锅中，加水没过羊腿，大火煮开，改小火煮至汤汁收干

3.取出羊腿，放到铺好锡纸的烤盘上，两面都刷上一层橄榄油和蜂蜜，入200度预热好的烤箱烤10分钟，取出，将两面都撒上些黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉，换一面再烤10分钟，至两面金黄即可

用料

羊腿   适量

姜片   适量

蒜瓣   适量

辣椒   适量

香叶  适量

当归   适量

桂皮   适量

白糖  适量

盐巴   适量

到此，以上就是小编对于正宗重庆烤羊腿的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗重庆烤羊腿的做法大全的4点解答对大家有用。