重庆小吃羊肉粉的做法大全,重庆小吃羊肉粉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小吃羊肉粉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆小吃羊肉粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆羊肉粉的做法及配方？
2. 马家湾羊肉粉最正宗的是哪家？
3. 为什么有些人喊羊肉粉叫羊儿粉？
4. 羊肉粉的发源地？

重庆羊肉粉的做法及配方？

第1步、羊肉加入适量清水浸泡1小时。

第2步、羊肉冷水入锅，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫。

第3步、碗中加入1匙花椒，八角，小茴香，陈皮，香叶，白寇和白芷，倒入适量清水浸泡5分钟。

第4步、锅中加入植物油，放入鲫鱼煎至两面金黄。

第5步、加入适量清水。

第6步、放入羊肉，3片姜，葱结和沥水的香料撇去浮沫后烧开转小火煮1小时。

第7步、汤加盐调味，羊肉取出切片。

第8步、米粉煮熟过凉后放入碗中，加入过滤的高汤，摆上羊肉片，撒葱花香菜即可。

马家湾羊肉粉最正宗的是哪家？

重庆马家湾羊肉粉是一种非常有名的特色小吃，据说起源于重庆市南岸区的马家湾街道。由于马家湾街道现在已经发展成为一个集羊肉粉、火锅等美食街区，因此当地有很多家店都能提供正宗的马家湾羊肉粉。不过要说哪家最正宗并不好一概而论，您可以根据自己的口味和喜好选择当地口碑好、评价高的餐厅去尝试。

为什么有些人喊羊肉粉叫羊儿粉？

羊肉粉价钱便宜，适合老百姓消费，所以，常常在不是贵州的很多地方，如重庆，湖北甚至上海等，都会看到以贵州羊肉粉为招牌的店。虽然看是一碗简单的粉，但如果做得不好，导致的味道差异是很大的。

贵州地处云贵高原，所以羊肉粉的辣椒都是很多的，吃完这碗粉，要出汗了，要热了，才是吃到羊肉粉，并且，辣椒都是油辣椒。

而在本地吃羊肉粉，常常会听到说某某家的辣椒不好吃，羊肉粉的关键，其实汤是一个，第二个就是这会抢味的辣椒。辣椒做得好了，相得益彰，做得不好，只能让人感觉要么太辣，要么无味，总之，这都是该避免的。

 有些人喊羊肉粉叫杨羊儿粉，这是一种简称外带着地方的方言 ，也可以被因为羊粉的意思，是因为当地的方言带来了儿化音 ，成了羊儿粉 ，羊肉粉一个美食 ，看这丰富的文化内涵 ，中华文化博大精深 同一种食品在各地的叫法也是不同的 ，因此有人把羊肉粉喊羊儿粉 是正常的 

羊肉粉的发源地？

是中国云南省昆明市。
因为历史悠久的滇池鱼米之乡地域优越，而云南又是羊肉产地，所以在昆明地区就逐渐形成了以羊肉为主料的特色食品——羊肉粉。
后来，羊肉粉逐渐流传到中国其他地区以及其他国家。
另外，羊肉粉这种精致美食也有不同的制作方法和变化，比如酸辣羊肉粉、干捞羊肉粉等，成为了中国南方地区的一道美食代表，并且得到了越来越多人的喜爱。

1 发源地在四川省重庆市附近地区2 羊肉粉是一种特色美食，起源于四川地区，尤其是重庆市附近地区。
原料主要是细嫩的羊肉和口感独特的粉条，佐以各种辅料烹制而成。
近年来，羊肉粉已经成为了四川及周边省份的知名特色美食，备受游客和食客的青睐。
3 除了在四川和附近地区，随着羊肉粉的美誉度和知名度逐渐提高，它也在其它地区逐渐兴起，成为越来越多人喜欢的美食之一。

到此，以上就是小编对于重庆小吃羊肉粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小吃羊肉粉的做法大全的4点解答对大家有用。