贵州汤圆包心的做法大全,贵州汤圆的包法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州汤圆包心的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州汤圆包心的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 包心汤圆包法？
2. 包心汤圆怎么炸？
3. 机器做汤圆全过程？
4. #暖暖的胃道#去潮州有什么不能错过的甜品？

包心汤圆包法？

1、将糯米淘洗干净，用冷水井浸泡2-3日。

2、将浸泡后的糯米用石碓反复舂打成细粉，晾干。

3、制馅，可用生猪板油揭去膜皮，将红糖熬成浆，冷却后，拌成细末，与猪板油、花生、冰糖末、芝麻等拌成“富油包心”；也可用苏麻、白糖、花生制成“苏麻包心”等。

4、在糯米面中和入水温适量的水，反复揉团。去小块揉好的面，用掌心搓成小球状，从小球中心捏窝，放入包心，封口，左右合拢，成三角形状。

包心汤圆的包法，首先准备好糯米粉和喜欢的馅料，如芝麻、花生等。将糯米粉和水按一定比例混合，揉成柔软的面团。

然后取一小块面团，用手掌压成薄片，放入适量馅料，再用手掌将面团封口，轻轻揉圆。

将包好的汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆浮起后，再煮一两分钟即可享用。这样包出的汤圆，口感鲜美，美味可口。

包心汤圆怎么炸？

1、首先锅中加入适量的清水，当烧至80度左右时，也就是水中会有大量的小气泡，此时下入汤圆；当汤圆煮至漂浮在水面上时，即可捞出，然后立马放入凉水中降温冷却；

2、取一个小碗，磕入一枚鸡蛋，搅拌均匀后把汤圆倒入，轻轻的晃动，使汤圆全部沾满蛋液后捞出放入面包糠中，用牙签扎一下，然后再裹上一层面包糠。尽量让所有的汤圆都裹满面包糠；

3、油温6成热时，放入裹满面包糠的汤圆。当炸至汤圆可漂浮起来的时候，捞出控油，然后等油温烧至7成热时，再次放入汤圆，复炸大约40秒左右即可捞出。

以下是包心汤圆的炸制方法：

材料：

- 汤圆

- 食用油

步骤：

1. 将汤圆煮熟，但不要煮得太软，以免炸制时溢出。

2. 将煮熟的汤圆捞出，晾凉至表面稍干。

3. 热锅凉油，油温控制在180°C-190°C之间。

机器做汤圆全过程？

1、使用汤圆机首先根据电压，功率按电路要求安装，接通电源，设备必须可靠接地，不可用水冲洗设备。

2、检查出面，岀馅，挤出三通，成型盘，搓圆，摆盘等系统机械装配是否正常。【新用户需要反复拆装这几个系统需要经常拆装，清洗的部件以达到熟练掌握】。注意出面岀馅的面嘴，馅管，与搓圆盘直径，塑料盘的孔径合理配合。

3、空机运行。打开人机界面，触摸屏。根据指示设置适当出面，岀馅，成型速度，根据塑料盘的大小设置准确的行距，列距，盘距。通过手动操作对准下料斗与塑料盘的起始位置。熟悉各系统运行速度的调控，改变的操作界面及旋钮。

4、试机生产。将按配方和好的皮料，馅料放入面槽，馅槽。开启成型盘，输送带，搓圆盘，调到合适速度。根据生产汤圆大小选择合适的塑料盘并设置好摆盘参数。再开启出面开关先做空心汤圆直到剪切合适大小，再开启岀馅开关将空心汤圆注满馅料。【注意凡是空心汤圆或者大小不合适的包心汤圆均不可直接掉入搓圆盘，可以用手接住输送带末端将汤圆放一边。直到调速到大小合适的汤圆才让搓圆盘搓圆摆盘，以免堵塞】。生产过程中保持皮，馅料充足。间歇性往输送带，搓圆盘内撒些干粉防粘。反复试产，操作达到熟练程度即可批量生产。

#暖暖的胃道#去潮州有什么不能错过的甜品？

来逛牌坊街的，潮汕人外地人都有，外地人对潮州的面子兴趣可不大，吸引他们来牌坊街，不是面子，而是舌尖——老街两旁及僻狭巷仔内那些散发着诱人古早味的潮汕物食。

来看看都有什么好吃的：

一

胡荣泉鸭母氽

“鸭母氽”是什么鬼？因为莹白的糯米汤圆放在甜汤上，形似母鸭在水上游荡沉浮故而得名。里面用熬透的莲子、银耳、芋头丁、胡萝卜丁等铺底，以糖水为汤底、包心汤圆为主料。汤色晶莹剔透，口感软糯甜香。

二

胡荣泉春卷

春卷虽然是中国民间传统食品，但潮州的出品有其独特的味道。用面粉制成的圆薄饼皮放上绿豆爿（潮州方言，即去皮绿豆片）、蒜头白（即生蒜前面白色部分，切成幼粒）、香菇、虾米、鱼露、味精等包成的，形状为约10厘米长的条状，炸至呈金黄金成即可食用。春饼皮酥脆、馅咸香，一口咬下去，口齿生香，欲罢不能。

到此，以上就是小编对于贵州汤圆包心的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州汤圆包心的做法大全的4点解答对大家有用。