重庆海椒面的做法大全大全,重庆海椒面怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆海椒面的做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆海椒面的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆渣海椒的做法？
2. 遵义豆花面辣椒的做法？
3. 重庆肥肠面的正宗做法有哪些？
4. 吉县面辣子做法？
5. 各个地方的臊子面做法有哪些不同？请试举1例？

重庆渣海椒的做法？

1,青红辣椒剁碎（过程很艰辛，需要有耐心，戴好手套，口罩）

2,加入适量盐拌匀（多放点，不然海椒会酸，也放不到好久）

3加入米面和玉米面拌匀

装入提前准备好的泡菜坛，密封，坛边别忘了加水哟，一个星期后就可以吃了，弄来炒回锅肉，巴适得板。四川，重庆馆子里面都有这道菜

主料：胡豆1000克，海椒500g

调料：甜面酱600克,小麦面粉25克,盐225克,江米酒5克

辣酱蚕豆的做法：

1.配制食盐水，为使溶解充分，可稍加温。

 2.选粒大饱满的蚕豆，筛净砂豆，草棍，拣去虫蛀坏豆，放入清水中浸泡至胀大表皮没有皱纹止，浸后的蚕豆要剥去外皮，再放入清水中漂洗2-3小时，捞出沥水。

遵义豆花面辣椒的做法？

遵义豆花面辣椒是贵州遵义地区的一道特色小吃，以下是一种常见的做法：

材料：

- 豆花面：适量

- 辣椒粉：适量

- 蒜末：适量

- 香菜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

重庆肥肠面的正宗做法有哪些？

第一步:将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!

第二步:将猪大肠放到水盆里,放入1把面粉,放入1汤匙苏打粉,放入2汤匙白醋,放入3勺食盐然后将猪大肠抓洗干净,洗干净一面,再洗另一面,将猪大肠两面清洗干净至,洗肠水比较清澈,然后拿起沥干水分!再放到菜板上面,用菜刀先轻轻...

第三步:将控干水分的猪大肠转移到汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙淀粉,然后用手抓匀,抓匀之后,再加入1小勺的花生油,再次抓匀,腌制一会备用!

第四步:起锅加油烧热,将辣椒块放入锅中,炒至断生后盛出备用,再将葱片,蒜片,小米椒段,一起放入锅中,小火炒香,再转成大火,将腌制好的猪大肠倒入锅中,猛火爆炒1分半钟,再倒入辣椒块,再翻

吉县面辣子做法？

步骤 1

青椒切丝，大葱切丝，一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，2.5小勺盐，五香粉半勺，面粉约0.4量杯。 用量如上。

步骤 2

油烧热冒烟，泼入碗中搅拌。

步骤 3

打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

各个地方的臊子面做法有哪些不同？请试举1例？

正宗陕西臊子面的做法，这是我见过的介绍最全面的一次！

我经常吃面食，臊子面是有着悠久历史的一道地方美食。下面我们详细的来介绍下。

主料：面粉，土豆，洋葱，干黄花，木耳，豆腐，韭菜，西红柿2个，肉丁

辅料： 葱姜末，五香粉适量，盐适量，鸡精少许，酱油少许

做法：

1. 需要的菜切成丁（可以随意加自己喜欢的菜）

2. 肉丁，葱姜末

3. 韭菜切一厘米长的段，鸡蛋搅成蛋液

4. 锅里烧油，爆香葱姜末，倒入肉粒炒到变色

5. 倒入除豆腐（我买的是嫩豆腐现在炒就会烂，老豆腐就可以一起倒）以外的菜翻炒，加入盐，酱油，鸡精炒匀

6. 加水，水稍微宽一点，加豆腐煮开后多煮一会

大家好，我是大厨彬哥！很高兴看到博主这

道关于《各个地方臊子面做法有些什么不同》的问题，我来分享一下我们重庆当地臊子面的一种做法。希望大家相互学习！

我们重庆做早餐，做的种类比较丰富，像牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉之类的，都可以做各种味型的臊子，[_a***_]的牛肉面，重庆南岸的眼镜面都非常的出名，但我独喜欢吃我们县诚的鸡杂臊子面。

鸡杂是我们县城独特的美食原料，大到餐厅酒楼，小到餐馆面店都能见到它的身影，鸡杂很多地方都是只用鸡肉，鸡胗、鸡肠、鸡肝、鸡心什么的都不会用，而我们黔江充分的利用当地的水源优势，泡出的酸椒，酸罗卜与鸡杂相结合，创造出了一道江湖绝菜，黔江鸡杂！

下面我来介绍一下，鸡杂臊孑的筒单做法吧：

鸡杂500克切碎，泡椒沫50克、酸萝卜20克、酸仔姜10克、豆辦10克、芹菜5克、香菜5克、香葱5克、鸡精、白糖各5克、料酒少许，花椒七、八颗。

热锅下油，倒入鸡杂炒干水份，下豆瓣，泡椒沫，酸姜、酸萝卜、花椒，芹菜，炒出色、香味，加鸡精，白糖、料酒，起锅装盆里，撒上香菜和葱节就好，面条下锅煮熟挑碗里，上面淋上酸辣爽口的鸡杂，一碗鸡杂面就搞定了！

怎么样？这道鸡杂臊子面您学会了吗？喜欢的点击+关注吧！

到此，以上就是小编对于重庆海椒面的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆海椒面的做法大全大全的5点解答对大家有用。