重庆豆干炒韭菜做法大全,重庆豆干炒韭菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豆干炒韭菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆豆干炒韭菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐干炒韭菜是怎么做的？
2. 豆干炝炒韭菜如何做？
3. 香干韭菜家常做法？

豆腐干炒韭菜是怎么做的？

主料： 干豆腐 250克 辣椒(青、尖) 80克 猪肉(肥瘦) 60克 调料： 酱油 10克 盐 3克 醋 4克 花椒 2克 韭菜8克 姜 6克 大蒜 4克 味精 1克 鸡粉 2克 植物油 35克 淀粉(玉米) 5克 各适量 尖椒炒干豆腐的做法：

1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；

2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；

3. 猪肉切成薄片；

4. 葱、姜切丝；

豆腐干炒韭菜是一道非常简单易做的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料：

- 豆腐干 200 克

- 韭菜 适量

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

食材

韭菜300g，豆干250g，植物油30ml，红尖椒10g，大蒜5g，食盐5g，鸡精2g，生抽10ml。

方法

1准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟，洗净韭菜与豆干，切段。

2准备少许红尖椒与蒜，切碎备用。

豆干炝炒韭菜如何做？

1.

去除韭菜尖上的黄叶,外面的老叶,洗净后切成4厘米长的段。烟熏豆干也切成相同大小的段,干红辣椒用纸巾擦净表面浮土备用。

2.

锅中倒入油,大火加热至六成热时,倒入豆干,转成中火,煎至豆干的表面出现金***气泡儿时盛出。

3.

锅中再倒入一点油,大火加热,待油六成热时,转小火,放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿,马上倒入韭菜,再快速倒入生抽,白糖,盐,改成大火迅速炒匀。

豆干炝炒韭菜的做法非常简单。
这是因为豆干和韭菜都是容易熟透的食材，并且炝炒的方法也很简单，只需要掌握一些小窍门即可。
具体做法如下：先把豆干切成条状，韭菜也切成小段，然后加油热锅，放入豆干翻炒，再放入韭菜，加少量的盐和生抽翻炒均匀即可。
需要注意的是，炒豆干的时候一定要用大火翻炒，这样才能让豆干外焦里嫩，口感更好。
另外，韭菜炒的时间也要短，以保持韭菜的清香和嫩脆。

豆干炝炒韭菜做法简单易学，味道鲜美可口。
豆干和韭菜的口感互补，豆干有嚼劲而韭菜具有较浓的香味，两者搭配在一起能够产生出独特的美味口感。
制作豆干炝炒韭菜非常简单，只需要买一块豆干和一把韭菜，先将豆干切成小块，然后用开水焯一下备用。
接着将韭菜切成2-3厘米的段，用开水焯一下备用。
拿出锅倒油，待油六成热时先放葱姜蒜爆香，之后放入豆干和韭菜，加入适量的盐，生抽、老抽、糖、鸡精炒匀即可。

 1

将韭菜清洗干净，切成段装入盘中待用。

 2

将豆干切成丝，装入盘中待用。

 3

热锅放油，爆香葱姜末，青椒末。

 4

倒入豆干丝翻炒均匀。

 5

倒入韭菜快速翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

香干韭菜家常做法？

1、准备材料：烟熏香干300克，韭菜200克，干辣椒、豆豉、金标生抽、盐、油各适量。

2、韭菜摘去黄叶和老叶，洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段，干辣椒冲洗干净备用。

3、锅中放油，烧至六成热时，倒入香干，转成中火，翻炒至豆干的表面呈金***时盛出。

4、锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出麻辣味儿，转大火后倒入韭菜，炒软后马上倒入豆干，再倒入金标生抽，改成大火迅速炒匀，加盐即可出锅。

到此，以上就是小编对于重庆豆干炒韭菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豆干炒韭菜做法大全的3点解答对大家有用。