云南的土豆干锅做法大全,土豆干锅的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南的土豆干锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南的土豆干锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南锅边洋芋正宗做法？
2. 王刚美食家干锅土豆做法？
3. 云南红河干锅旱鸭做法？
4. 干锅芹菜土豆条做法？

云南锅边洋芋正宗做法？

首先把准备好的土豆洗净削皮,切成片状加入少许盐搅拌均匀。腌制出水分后倒掉盐水,加入菜籽油拌匀等待备用。

2.

锅中倒入大量食用油,油烧至八成热的时候把土豆片放进去炸。炸土豆片发硬变熟之后即可捞起来。

3.

锅中底油再次烧热,放入土豆片进行第二次复炸。这一次炸至土豆表面呈金***即可捞出。

4.

沥油放在盆中,加入花椒粉、辣椒粉、黄豆粉,再加入芝麻红油调味。

王刚美食家干锅土豆做法？

材料

土豆1个，五花肉适量，尖椒1个，笋片，胡萝卜，绿豆芽1把(铺底)，豆瓣酱，辣酱，生抽，料酒，盐，味精，糖

做法

1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片，五花肉切成相同薄厚的片，尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。

2、绿豆芽先用水焯一下，捞出垫在沙锅底。

准备食材：

土豆、白醋、食用油、芹菜、香菜、螺丝椒、红辣椒、生姜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、豆豉、生抽、白糖

具体做法：

1.先准备好几个土豆，把皮削掉用清水清洗干净，然后用刀把土豆全部切成稍微厚一点的片，准备一盆凉水，往盆里加入少许醋，再把切好的土豆片放入盆里浸泡一会儿，这样做可以防止土豆片氧化颜色变黑。

2.准备一小把洗干净的芹菜，用刀把芹菜全部切成段备用；准备两个螺丝椒，先用刀拍一拍，再把辣椒切成小段；洗两个红辣椒来搭配颜色，也全部切成小圈备用。

用料：土豆，豆瓣酱，孜然，小葱，食盐

做法：

1. 土豆去皮洗净

2. 将土豆切片泡入清水中，去除淀粉

3. 葱洗净切葱花

4. 油烧热，将沥干水分的土豆片倒入锅中

5. 放入豆瓣酱，大火快炒至断生

6. 放入少许食盐、孜然粉调味

7. 撒入葱花炒匀即可

主料：土豆260克、腊肉150克、绿尖椒15克、红尖椒15克。

辅料：香葱10克、大蒜8克、酱油1大勺。

步骤：

1.土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分；锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出。

2.腊肉切薄片备用。

云南红河干锅旱鸭做法？

 云南红河干锅旱鸭做法如下：

食材：半只老鸭、红河黄丹辣椒、草果粉、八角粉、青花椒、魔芋、土豆

步骤如下：

老鸭洗净剁成鸭块装盘备用。

黄丹辣椒特别辣，因此处理前需带好手套与口罩，将其打成粉末倒入瓷碗中备用，一部分黄丹辣椒不要磨碎，一点草果粉与八角粉以及二三十粒青花椒放在一碟中备用。

将鸭肉炒至出油、收紧，捞出多余的油。

在剩下的油中加入特质野山椒和香料粉翻炒，加入料酒、美极鲜酱油、老抽等调料调味。

干锅芹菜土豆条做法？

土豆切片 下锅炸 炸成金***出锅

用少许油 放入葱姜蒜 这里其实要是放五花肉的 用牛肉丸代替(事实证明不好吃) 放入垛椒酱 加入水 水开后放入土豆跟青椒 水收的差不多后 放入盐鸡精等.. 然入青红辣椒

到此，以上就是小编对于云南的土豆干锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南的土豆干锅做法大全的4点解答对大家有用。