大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆香辣鸡肉的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆香辣鸡肉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
八爷香辣鸡煲做法如下:材料:茄子2个,鸡腿3个,葱末,蒜末各1大勺,酒一大勺,酱油(若干),淀粉一大勺辣豆瓣一大勺,糖,醋,水淀粉各一小勺植物油若干操作:鸡腿切块儿,加酒,酱油,淀粉腌拌:茄子洗净切滚刀块儿,放入盐水中寖泡,捞出沥干鸡块儿,茄子分别过油后捞出沥干。
热油锅炒香蒜末、辣豆瓣、酱油、糖、醋、水淀粉烧至入味儿;撒葱末,炒匀盛入煲内,小火焖一小会儿。
准备材料:鸡腿2个香菇7朵青椒1个红椒1个、葱姜适量蚝油1勺米酒1勺生抽半勺五香粉1.5克蒜瓣4个干辣椒1个糖2克1、香菇提前用水泡发。2、鸡腿洗净斩块。4、鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。5、青红椒去籽切块。6、切葱姜蒜,香菇切块,干辣椒切碎。7、砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香。8、倒入腌制的鸡块、香菇翻炒。10、炒至鸡肉变色微焦黄,加入泡香菇的水。11、水分不要太多,稍微漫过鸡肉即可。12、加盖中火煮15分钟,锅内还有少量水时,加入青红椒翻炒。14、放盐调味。
步骤1
准备食材:鸡肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
鸡肉剁成块。
材料:茄子2个,鸡腿3个,葱末,蒜末各1大勺,酒一大勺,酱油(若干),淀粉一大勺辣豆瓣一大勺,糖,醋,水淀粉各一小勺植物油若干操作:鸡腿切块儿,加酒,酱油,淀粉腌拌:茄子洗净切滚刀块儿,放入盐水中寖泡,捞出沥干鸡块儿,茄子分别过油后捞出沥干。
热油锅炒香蒜末、辣豆瓣、酱油、糖、醋、水淀粉烧至入味儿;撒葱末,炒匀盛入煲内,小火焖一小会儿。
我们家经常做辣子鸡,因为家人都爱吃!一般我常用的做法如下:
1、新鲜三黄鸡一只,切成小块,越小越好。
2、准备适量的生姜大蒜切成细小颗粒,大葱切成段,青红椒切成小圈,能吃辣的最好用小米椒。
4、起火烧油,油要多一些,七成热时放入鸡丁,鸡丁过一遍油可除腥。
5、鸡丁捞起来后,锅内留一点底油,放入姜蒜末,花椒,大葱,八角和香叶,炒出香味后放入鸡丁爆炒,再依次放入料酒,适量生抽,老抽,白糖,一点点盐和味精,最后再放入青红椒圈翻炒一会,便可起锅,一盘香辣够味的辣子鸡丁就完成了,我们家是百吃不厌!
先把鸡孑清洗干净,然后锅里烧开水,放一点老酒,葱结,老姜,再把鸡子放到锅里面去焯一下水,然后水倒出来,把鸡肉清洗干净了,然后锅里倒少许丨油,把豆辨酱,大蒜,生姜,花椒,八姜,香叶,生抽,老抽,桂叶,胡椒粉,放里面炒香,再把鸡子倒进去,倒一罐啤酒,煮熟,放盐即可。
麻辣鸡块深受大家喜爱。特别是炎炎夏日,朋友相聚,叫上一盘麻辣鸡块,1瓶白酒,吃的大汗淋漓,喝的是心情。可谓是“酒逢知己千杯少,今朝有酒今朝醉”。
半只鸡块 土豆2个 葱蒜姜 料酒 老抽 生抽 盐 干红辣椒 花椒 麻椒各适量
1.将鸡肉洗净,剁成小块。
2.土豆洗净去皮,切成滚刀块。
3.葱切段,姜切片,蒜适量,辣椒适量。
4.锅内注油烧至6成热,倒入鸡块爆炒至发白,放入料酒麻椒和干红辣椒老抽生抽。
5.加入适量清水,大火烧开转小火慢炖20分钟。
6.放入土豆块大火转中火炖10分钟,加入适量盐。
7.再转大火收汁即可。
到此,以上就是小编对于重庆香辣鸡肉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆香辣鸡肉的做法大全的4点解答对大家有用。
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