贵州绿豆皮的家常做法大全,贵州绿豆粉皮怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州绿豆皮的家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州绿豆皮的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿豆皮做法？
2. 绿豆皮的制作全过程？
3. 岳阳绿豆粉皮的家常做法？
4. 自制绿豆粉皮的做法，自制绿豆粉皮怎么做好吃？

绿豆皮做法？

食材清单

绿豆和大米 比例为1:1 、 清水 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

提前一晚上我将大米和绿豆洗干净后加水浸泡着；第二天早上起来做豆皮，大米和绿豆我各加了120克，这个份量做好后大概够两位成年人吃一餐。

步骤2/9

建议放在榨汁机里分两次榨，多榨一会儿，这样会给细腻；水的份量刚好没过豆米，水的份量可以依照各人的喜好，但建议新手刚开始榨的时候可以榨浓稠点，之后可以加水在弥补～ 就用前一晚浸泡绿豆和米的水榨汁即可。

步骤3/9

绿豆皮的制作全过程？

第一步、将泡水过夜的绿豆和洗好的早稻米滤干，打成糊状

第二步、放入平底不粘锅，用刷子刷一层薄薄的油，倒一勺米糊，摊平，盖锅盖3-4min，用文火

第三步、一面煎好后出锅，绿豆皮就制作好了晾干即可。

也可以切成丝，或者晾干当面条下着吃都可以

食材清单

绿豆和大米 比例为1:1 、 清水 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/9

提前一晚上我将大米和绿豆洗干净后加水浸泡着；第二天早上起来做豆皮，大米和绿豆我各加了120克，这个份量做好后大概够两位成年人吃一餐。

建议放在榨汁机里分两次榨，多榨一会儿，这样会给细腻；水的份量刚好没过豆米，水的份量可以依照各人的喜好，但建议新手刚开始榨的时候可以榨浓稠点，之后可以加水在弥补～ 就用前一晚浸泡绿豆和米的水榨汁即可。

3/9

榨好啦～ 我加了3克盐调味儿～ 水如果加的多，豆米糊会稀点，这样煎出来的豆皮会更薄；水加的少点，豆米糊浓稠煎出来的豆皮会更厚实。

4/9

豆糊不耐高温，非常容易熟。先将锅烧热，关火，加少量油，舀一勺豆糊放入锅中

岳阳绿豆粉皮的家常做法？

岳阳绿豆粉皮是湖南岳阳地区的传统美食，以下是其家常做法：

所需材料：

1. 绿豆粉 - 200克

2. 面筋粉 - 50克

3. 水 - 600毫升

4. 食用油 - 适量

5. 盐 - 适量

步骤：

自制绿豆粉皮的做法，自制绿豆粉皮怎么做好吃？

主料绿豆面200g调料芝麻油适量味精适量黄瓜1根辣椒油适量香菜适量醋适量食盐适量绿豆粉皮步骤1绿豆粉加入一小勺盐步骤2加入适量清水搅拌均匀步骤3大锅内水烧开后用中火让水始终微开步骤4方盘内倒入一大勺水淀粉步骤5略***色后浇入开水步骤6控出开水，将方盘立刻放入冷水盆中步骤7轻轻刮开四周，将凉皮取出步骤8放入冷水盆内步骤9将做好的凉皮摆好步骤10切成喜欢的样子步骤11拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀

第一：首先将绿豆粉皮放入盆中，加入热水烫软，泡10-15分钟，将绿豆粉皮泡软之后捞出，切成宽一点的条状，盛入盘中备用

第二：锅中加入清水，大火烧开，然后放入绿豆粉皮煮3-5分钟，将绿豆粉皮煮至透明状即可，然后将煮好的绿豆粉皮捞出过一遍凉开水备用，

第三：下面我们处理一下配菜，将黄瓜切成丝，香菜切成段，大蒜捣成泥备用

第四：在盆中放适量香醋，生抽，盐，五香粉，香油，放入切好的香菜，搅拌均匀

第五：在调好的料汁里面放入准备好的绿豆粉皮，黄瓜丝，蒜泥，然后搅拌均匀，盛入盘中即可

到此，以上就是小编对于贵州绿豆皮的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州绿豆皮的家常做法大全的4点解答对大家有用。