重庆大排档香辣虾做法大全,重庆香辣虾怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆大排档香辣虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆大排档香辣虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆干锅香辣虾家常做法？
2. 香辣虾是怎么做的？
3. 正宗干锅香辣鱿鱼虾的做鱼的做法？

重庆干锅香辣虾家常做法？

主料：大虾适量

辅料：葱适量，洋葱适量，土豆适量，藕片适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，火锅底料适量，蒜片适量，干辣椒适量

制作方法：

1. 大虾处理干净。

2. 油温六成热下锅炸。

3. 炸制金***捞出。

4. 下入土豆炸两分钟捞出备用。

5. 起锅烧油下入干辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。

6. 放一块火锅底料翻炒。

7. 下入土豆条藕片翻炒。

做法1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。。

5、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

香辣虾是怎么做的？

、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。

2、锅中倒入 油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

4、锅中倒入 适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

6、最后关火，放入 白芝麻拌匀即可

材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法：

1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。

1/6 葱姜蒜洗净，切片。香菜洗净切寸段。



2/6 海白虾去除虾须，虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入海白虾，焯水备用。



3/6 锅内下10克油，待油烧至7成热，即手放油表面有明显的热度时，下葱姜蒜和豆瓣酱，大火爆香。



4/6 同时加入干辣椒5克，花椒10克，大重庆20克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，盐5克，料酒10克，加少许清水，大火烧开。



5/6 烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。



香辣虾是一种家常菜，香辣可口，做法简单。用料：虾半斤、洋葱1/4个、香菜一棵、辣椒适量、盐半茶匙、糖一茶匙、生抽半汤匙、醋半汤匙、香油半茶匙、蒜两瓣、花椒数十粒、油少许。

做法：

1.虾清洗干净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用。

2.洋葱切小丁，香菜切末，辣椒切小段，蒜剁成末。

3.取一个小碗，调入半茶匙盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末、花椒粉混合均匀，备用。

正宗干锅香辣鱿鱼虾的做鱼的做法？

所需食材：新鲜虾1.5斤，鱿鱼1.2斤，红薯两个，土豆一个，葱头半个，青红辣椒各一个，葱半根，蒜五瓣，姜一块。

所需调料：料酒几滴，盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量，麻辣调料一块，味极鲜几滴。

去皮的红薯、土豆切条，新鲜红、绿辣椒切块。

土豆条冲去表皮淀粉，泡在清水中，防止氧化变色。

将买来的鲜虾挑去虾线，清洗干净沥干水分，鱿鱼冲洗干净，十字花刀切片。这一步比较复杂一些，虾需要一个个的挑虾线，比较慢。

到此，以上就是小编对于重庆大排档香辣虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆大排档香辣虾做法大全的3点解答对大家有用。