四川麻辣烫做法大全,四川麻辣烫做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣烫做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣烫做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 我想学正宗四川麻辣烫做法？
2. 四川成都麻辣烫正宗做法？
3. 四川麻辣烫的做法有教吗，四川麻辣烫怎么做？

我想学正宗四川麻辣烫做法？

准备食材：娃娃菜、玉米、西兰花、番茄、香菇、自制鱼豆腐、自制️猪肉丸

·做法：

1.香菇西兰花玉米切块焯水煮熟、娃娃菜切块、番茄去皮切小块

2.调酱汁：1勺花生酱！1勺蚝油、2勺酱油、2勺番茄酱搅匀

3.锅刷油下入番茄炒出红汁，加入清水和酱汁搅匀，煮开下入娃娃菜，下入玉米和香菇，最后下入丸子和西兰花煮熟即可

1.准备材料。想吃什么准备什么，例如：香菜，菠菜，香菇，肉丸等等。

2.将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上。

3.将蔬菜洗净摘好，串到竹签上。

4.锅中倒入高汤，烧开。

5.放入麻辣烫底料1包。

四川成都麻辣烫正宗做法？

原料：麻辣火锅料、牛肉片、牛肉丸、火锅丸子、脆皮肠、鱼丸、韭菜饺子、虾饺、火锅粉、木耳、西兰花、藕、土豆、香油、醋。

做法步骤：

第1步、把麻辣火锅料放入锅中，加入水淹没调料。

第2步、加入不容易煮烂的火锅粉和藕片垫底。开大火煮。

第3步、大火煮开后，开出浮末，开始放菜。麻辣烫放菜的顺序很有讲究，先放煮得久的，再放需要煮几分钟的，最后放烫一下就熟的菜，这样才能保证菜品的口感。

第4步、放入各色丸子，冻饺子、脆皮肠。

第5步、加入豆皮。

第6步、放入土豆片和西兰花，盖上锅盖焖1分钟即可。

食材：1块火锅底料、葱姜蒜、牛奶、各种丸子及蔬菜，有啥放啥。

步骤：

1.珐琅锅（其他锅也可以）预热2分钟，锅中倒油，放入葱段、姜片、蒜超出香味。

2.放入1块火锅底料，转最小火炒出红油（注意一定是最小火）。

3.加入500毫升清水（或开水），加入100毫升牛奶，煮开。

4.先放入难煮的丸子煮2分钟，再放入各种喜欢的蔬菜及泡面。

5.食材煮熟后倒入酱汁，搅拌均匀即可开吃。

成都的麻辣烫做法特别多，其中有干拌的和汤的，干拌的码上调料拿到秘制汤汁里面煮一煮，捞起来沥干水分，沾上干的辣椒面，入口那叫一个熏香麻辣，汤汁的同样是放到同一个锅里面煮，捞起来加上汤汁，淋上香喷喷的红油辣椒，美味的麻辣烫就可以开始吃啦，你学会了吗？

四川红汤麻辣烫底料的炒制方法作一详细介绍：

一、麻辣烫底料的炒制(以50斤汤底料计)：

原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、排草25克、香叶20克、香草10克、丁香15克；

制法：

1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

四川麻辣烫的做法有教吗，四川麻辣烫怎么做？

主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油

制作步骤：

1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味

4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

到此，以上就是小编对于四川麻辣烫做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣烫做法大全的3点解答对大家有用。