四川小面条的做法大全,四川小面的做法和配方窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小面条的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川小面条的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川面条有多少种做法？
2. 四川面条的做法？
3. 四川肚丝面条做法？

四川面条有多少种做法？

四川的面条有十种做法，分别是:

1、担担面

担担面在四川省成都市和自贡市以及全国很多地区都十分流行，是中国十大最好吃的面条之一，吃起来咸鲜微辣，深受人们喜爱。

2、宜宾燃面

宜宾燃面是源自四川省宜宾市的传统面食小吃，是以当地优质的水面条为主要原料，搭配宜宾碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等辅料制作而成的，味道十分香辣可口，是四川十大特色美食之一。

3、宜宾姜鸭面

姜鸭面也是源自四川省宜宾市，是由宜宾燃面而延伸出的一种特色面食，是以鸭肉和仔姜为主要原料制作而成的，面条吃起来口感筋道，搭配仔姜的香辣，十分爽口，令人回味无穷。

4、荥经挞挞面

1、凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。不喜欢吃炸过的葱蒜的，可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要

2、葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油，再洒上一层熟芝麻，混合均匀

3、锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟，取出晾开

4、另取一大锅，水开后放入蒸过的面条，煮3分钟左右，面条8分熟就可以捞出了。沥干水的面条放入炒锅中，边抖边拌上芝麻油或者花椒油，后面最好用一大电风扇使劲吹着，一直到面条完全晾凉，并且看起来油润发亮、根根爽利不粘连

5、黄瓜切丝、再切点葱花、蒜泥，加上调好的味汁浇在面条上，挑拌均匀即可

四川面条的做法？

煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分；

炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟；

将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。

虾仁香草意面做法：

原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁。

四川肚丝面条做法？

面条300克，猪肚150克，榨菜50克，葱段，精盐，味精，生抽，胡椒粉，香油，高汤，花生油各适量。

1。猪肚洗净，切丝，榨菜洗净切丝，放入清水中浸泡20分钟，除去咸味，葱段切葱花，

2。锅内加入花生油烧热，加入肚丝，榨菜丝稍炒，调入盐，味精，生抽，胡椒粉，香油，炒熟盛出，

3。面条入高汤中煮熟，捞入面碗内，加入炒好的榨菜肚丝，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于四川小面条的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小面条的做法大全的3点解答对大家有用。