贵州铜仁干锅牛肉做法大全,贵州铜仁干锅牛肉做法大全图片

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1. 贵州榕江干锅带皮牛肉做法？
2. 凯里干锅牛肉的做法和过程？
3. 贵州马老五干锅牛肉做法？
4. 干锅牛肉的贵州正宗做法？

贵州榕江干锅带皮牛肉做法？

首先，准备带皮牛肉，切成约2厘米厚的丁状块，备好生姜、蒜、红辣椒、青辣椒、干辣椒等调料。

热锅加油，放入切好的带皮牛肉翻炒至变色，加入姜蒜末和适量盐调味，继续炒匀。

加入辣椒和少量酱油、料酒炒香，加水煮开，再把牛肉放入锅中煮熟即可。

最后加入青蒜和香菜装盘，享用美味的榕江干锅带皮牛肉。

凯里干锅牛肉的做法和过程？

1、主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根。

2、牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太***2茶匙。

主料：

牛腩 800克

辅料：

青红椒各两个 

香葱节20克

调料：

姜片5克 蒜瓣5克 泡椒节20克 精盐3克 味精2克 料酒5克 生抽10克 蚝油10克 香辣油200克 色拉油1000克（约耗50克）花椒粉适量 孜然适量 芝麻适量

凯里干锅牛肉的做法和过程：

1. 牛肉切片用料酒、盐、生抽腌制10分钟；青红椒切圈，姜切片，蒜切末;

2.起锅烧油，把腌制的牛肉投入七成热的油锅中炸至色呈金黄时，倒出沥油。

贵州马老五干锅牛肉做法？

牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。

步骤 3

保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。

步骤 4

锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。

步骤 5

分别加入蒜片，姜片，小辣椒，干辣椒，炒出香味后，加腌制好的牛肉。

步骤 6

可根据口味加适当的盐。

步骤 7

牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加。

做法：

1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;

2.炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;

3.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;

4.放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;

5.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅

食材：牛肉500克、青红尖椒2根、洋葱一个、毛芹菜50克

辅料：植物油适量、盐适量、花椒20粒、胡椒粉适量、孜然粉适量、淀粉适量、生抽适量、香油少许、蒜蓉辣椒酱少许

做法

1、把牛肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右；

2、青红尖椒洗净切丁，洋葱切块，姜切末，毛芹菜洗净切段；

干锅牛肉的贵州正宗做法？

食材清单

牛肉 500克 、 小葱 10克 、 生姜 20克 、 蒜 15克 、 香菜 15克 、 干辣椒 40克 、 洋葱 80克 、 蚝油 10毫升 、 料酒 15毫升 、 胡椒粉 4克 、 淀粉 10克 、 生抽 15毫升 、 食用油 50毫升 、 辣椒粉 8克 、 盐 2克 、 老抽 2毫升 、 孜然粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10

食材准备

步骤2/10

牛肉切薄片，生姜切片，蒜切片，香菜切段留根部，洋葱切丝，干辣椒切圈，葱切段备用

步骤3/10

食材：牛里脊、莲藕、土豆、海带、桂皮、八角、干辣椒、青尖椒、小米椒、蒜、姜、香菜、熟白芝麻、鸡蛋清、淀粉

调味料：盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、料酒、豆瓣酱

步骤：

1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2.土豆去皮切条，莲藕切片放入水中浸泡，洋葱切块，海带切块，青尖椒切粒，小米椒切粒，蒜切粒，香菜切段。

3.牛肉炒至变色，捞出待用。

4.油温烧至6成热，放入土豆、莲藕炸至微焦，捞出沥干。

5.锅中留底油，放入花椒、干辣椒、蒜粒、豆瓣酱1勺炒香，放入牛肉翻炒均匀，加入海带、洋葱炒至断生。

6.放入土豆、藕片炒匀，加入生抽1勺、蚝油半勺，盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻、香菜即可。

到此，以上就是小编对于贵州铜仁干锅牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州铜仁干锅牛肉做法大全的4点解答对大家有用。