云南风干羊肉的做法大全,风干羊肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南风干羊肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南风干羊肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干羊肉最好吃的8种做法？
2. 六安风干羊肉做法？
3. 商城风干羊肉的做法？
4. 风干羊肉的做法，风干羊肉怎么做？

风干羊肉最好吃的8种做法？

用料：白萝卜400g，羊腿500g，生抽1勺，料酒 1勺，蚝油 20g，桂皮 适量，老抽1勺，八角 适量，陈皮适量，泡椒酱1勺，胡椒粉 5g，味精 5g，鸡精5g，食盐4g，大葱 适量，姜 适量。

做法：

1.先把羊肉改刀成块，放置一会备用；锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味；

2.开锅之后把血末去掉然后把羊肉捞出备用；将白萝卜改刀成块，放置备用；

3.锅上火，下入底油，油烧热。然后把八角、桂皮放入锅中煸出香味，爆香之后放入大葱大姜放入锅中，炒出香味之后放入一勺泡椒酱，煸出红油即可；

六安风干羊肉做法？

准备材料：风干羊肉：一条、黄萝卜：一根、胡萝卜：一根、洋葱：一个、盐：少许、鸡精：少许。

1、黄萝卜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、洋葱洗净切丝备用。

2、风干羊肉切片，然后把羊油部分单独切出来，再切成小块备用。

3、起锅倒入适量的食用油烧热，然后把羊油放进去爆香。

4、放入洋葱丝翻炒匀。

主料：羊肉(瘦)500克

调料：大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克

风干羊肉的特色：

焦香美味。风干羊肉的做法：

1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。 2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下

食材清单:

风干的咸羊腿肉 150g 、 大葱 半个 、 青尖椒 六七个 、 干辣椒 三四个 、 孜然粉 8g 、 花椒粉 5g 、 姜片 3片 、 香油 20g 、 花生香辣酱 20g 、 菜籽油 50g 、 生抽 30g 、 料酒 30g 、 黑胡椒粉 5g 、 花椒粒适量

烹饪步骤

1.风干的咸羊肉洗净泡软控水后切片。

2.羊肉片和碗里，调入孜然粉一汤勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，香油两汤勺，抓匀码味儿待用。

风干羊肉干的用料

羊肉 2kg孜然 生抽 盐 2羹匙

风干羊肉干的做法步骤

步骤 1

羊肉切成4cm见方1cm厚的肉片，泡两遍水去血水后沥干。

步骤 2

加入孜然和盐，倒入生抽，不要加多，以不滴落酱油为准，混合均匀。

步骤 3

平摊到晒菜架上，放到屋外晾晒，夏季天气好的话一天就差不多，若想吃硬点的可多晒。

步骤 4

商城风干羊肉的做法？

1、主料：羊肉(瘦)500克。

2、调料：大葱5克，姜5克，胡麻油5克，辣椒油5克，盐4克，白砂糖5克，味精3克，香油5克，料酒10克，胡椒粉3克，花生油50克，各适量。

3、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。

4、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

5、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。

风干羊肉的做法，风干羊肉怎么做？

1. 首先，将羊肉洗净，切成肉片或肉片，腌制15分钟，加入料酒、盐、花椒、八角、生姜、大葱等调料，腌制30分钟。

2. 热锅内放油，将腌制好的羊肉放入，大火煸炒，直至羊肉变色即可。

3. 将煸炒好的羊肉放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

4. 将羊肉放入阴凉处，将干草覆盖，室温约25℃下风干，每天反转一次，大约3-7天即可完成风干。

5. 将风干好的羊肉放入烤箱中，温度约60-70℃，烤15-20分钟即可风干羊肉完成。

到此，以上就是小编对于云南风干羊肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南风干羊肉的做法大全的4点解答对大家有用。