大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南摆摊烤荞糕做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南摆摊烤荞糕做法大全的解答,让我们一起看看吧。
用料: 自发苦荞粉 200g 白糖20克 ,清水 210g ,芝麻随适量
烤荞糕的做法步骤:
3、十五到二十分钟后顶部炸裂即可
打发蛋白至湿性发泡,打发过程中分三次加入白砂糖。
菜名:夹沙荞糕 主料:面粉。
豆沙。芝麻 配料:明矾、土碱各60克,白糖粉1.8千克,猪油50克 做法: 1:将土碱放锅中加水煮化。明矾加热水溶化。荞面、面粉放入盆,加水搅拌均匀,加明矾水搅拌匀。再加土碱水、白糖粉、猪油继续搅拌成糊状 2:蒸宠底上铺白纱布,将荞面糊倒2/3入笼,上火蒸20分钟,抬下后将豆沙铺在上面,再将余下的荞面糊倒上,上火蒸30分钟,并在表层用竹筷插些气孔加速其成熟。熟后将芝麻撒在表面上 3:晾凉后切成棱形块即成。备注: 荞面为云南特产,荞面制作品种很多,荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。其色泽棕红美观,有香甜气,吃后润喉,微带点苦味,清凉解热,富于营养,有助消化。荞香味浓醇。用料 :自发苦荞粉 200g 白糖20g(依个人口味,此量不甜) 清水 210g 芝麻随意
荞糕的做法 1、面粉,白糖,水搅拌均匀
2、纱布放入蒸屉上加热至水涨后倒入面糊,撒上芝麻,盖盖子蒸
3、十五到二十分钟后顶部炸裂即可
4、切块即食,冷热都可以。平时可放入保鲜袋中冷藏
准备材料:
苦荞粉200g、鸡蛋4个、红糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小苏打5g、白芝麻
做法:
1、全部红糖溶于清水中。分离蛋黄于红糖水中,蛋白放入打蛋盆。
2、依次加入玉米油1,苦荞粉,小苏打拌匀即可,不要过度搅拌。
【食材】:红糖100克,温水500克,荞麦粉250克,玉米油20克,鸡蛋1个;
【做法】:
第一步:先准备250克温水,放入红糖搅拌成没有颗粒的红糖水,然后倒入250克荞麦粉,磕入鸡蛋,放入入玉米油,搅拌成坨坨状的形态,尽量让荞麦粉都湿透;
第二步:再准备250克温水,一边慢慢倒入一边用筷子搅拌荞麦粉,直到变成细腻的糊糊状,且提起筷子能看见一条细细的粉糊线最佳;
第三步:准备一个蒸具,周边刷上一层油,然后将调制好的粉糊倒进去,端起来回晃荡几下,尽量让里面的气泡被压严实,然后静置一段时间,直到表面出现一些凸起来的小泡;
荞糕这么蒸
荞面搅拌好以后。蒸锅底层加水,加热五分钟,把装有荞面的盆放在蒸锅里,盖上盖子,静置15~30分钟发酵,面团蓬松,表面有蜂窝状即发酵完成。
盖盖子,蒸20--30分钟左右就成型了
首先我们可以准备适量的苦荞粉,一个鸡蛋、适量的糖、泡打粉、牛奶以及其他的各种需要用的东西。先把鸡蛋打成鸡蛋液,加入适量的糖、泡打粉、还有牛奶,最后加入苦荞粉充分的搅拌均匀。
而后往容器内刷入适量的食用油,把已经做好的糊倒入模具里面,可以根据自己的口味撒上芝麻,花生或者是其他的坚果类。如果喜欢吃葡萄干或者是红枣的也可以加入。
最后放在蒸锅里面用中火蒸15分钟左右就可以吃了。这样蒸出来的荞糕非常的美味,口感非常的松软,受到很多人的喜爱和欢迎。
到此,以上就是小编对于云南摆摊烤荞糕做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南摆摊烤荞糕做法大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ggmrw.com/post/16037.html