四川肉泥的做法大全,四川肉泥的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肉泥的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川肉泥的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川油炸肉饼的做法？
2. 四川鲜肉葱香包子馅做法？
3. 公安锅盔的制作方法，详细？

四川油炸肉饼的做法？

1、洋葱、胡萝卜、香菇全部切成小丁。

2、把1的蔬菜装入耐热容器里，包上保鲜膜，微波炉叮到熟为止，大概3-5分钟左右，然后放凉。

3、在放凉的蔬菜中倒入肉泥，撒上胡椒、盐，搅上劲。

4、把3分成8-10等分，捏成略扁椭圆形的小汉堡肉状。

1、材料:饼皮。

2、内馅：猪前腿肉160克，大葱70克。

3、辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙。

4、将酵母和牛奶混合均匀，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大。

5、将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，放入容器中。

用料:

瘦猪肉 适量（看几个人吃吧）

黑胡椒 适量

盐 适量

油炸粉 70g左右

鸡蛋 1个

面包糠 适量

四川油炸肉饼的做法步骤:

步骤 1   把猪肉洗净切成小块，我是偷懒放进料理机里绞成肉糜的，没有料理机的朋友也不用担心，舞动你们的双手好吗！就一个字“剁” “剁” “剁”！把肉剁成肉糜就好了！

步骤 2  在肉糜里加入调味料，（觉得太单调的朋友可以加一些自己喜欢的配菜）因为我比较懒就只放了盐和黑胡椒！

食材：

1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀

2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀

做法

1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟

2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟

3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口

4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形

5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好

6、取一个卷竖放，再擀成长条状

四川鲜肉葱香包子馅做法？

四川的美食数不胜数，其中鲜肉葱香包子馅就让你吃一回想两回。鲜肉剁泥，油炸花椒，挑出花椒粒，泼油到肉泥，肥肉炸油浇在肉泥上，肉索索拌入肉泥，香葱剁碎，拌入，顺时针方向搅拌均匀，馅成。

温水和面，醒半小时，揉面排气，包包子一

自发面粉 500g、五花肉 500g、大葱 250g、豆干 100g、芹菜 100g、郫县豆瓣 适量、盐、鸡精、花椒面、香油、生抽等各适量

做法步骤

1、温水发面，密封静置2小时，待发酵完成

2、洗净大葱芹菜

3、五花肉煮20分钟

公安锅盔的制作方法，详细？

主料：猪肉(250g)、面粉(500g)　　调料：麻椒粉(5g)、五香粉(3g)、盐(2g)、酱油(2勺)、花生油(适量)　　制作步骤：　　1半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。　　2剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。　　3拌匀，绞打上劲。　　4然后再和面，注意，面一定要和得软一些。　　5和好后加入一勺花生油继续揉。　　6直到把油全揉到面里去。　　7和好后盖上湿笼布饧20分钟。　　8面饧好了就可以开始做锅盔了。　　9面再揉一揉下剂子。　　10把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。　　11再在上面刷一层油。　　12然后抹上肉泥。　　13卷成卷。　　14按扁。　　15擀成薄饼。　　16取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。　　17两面烙至金***出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。

到此，以上就是小编对于四川肉泥的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉泥的做法大全的3点解答对大家有用。