贵州农村火烧肉的做法大全,贵州火烧酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州农村火烧肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州农村火烧肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州烧辣椒的做法？
2. 贵州遵义炝血旺的做法？
3. 遵义大肉做法
4. 贵州肉圆子火锅的做法？

贵州烧辣椒的做法？

【原料】：螺丝椒，食盐，食用油，豆豉，蒜末，鸡精，生抽

【制作】

1、首先我们要到市场上，去买适量螺丝椒，因为做这道菜，一定要***用螺丝椒。螺丝椒皮薄肉多，且辣味口感适中，用来做这道菜，再合适不过了。

2、买回来的辣椒，我们要先把它的辣椒蒂摘掉，然后用清水给它清洗干净。在对辣椒进行清洗的时候，最好加入少许食盐，能有效去除农药残留物。

3、辣椒清洗干净后，我们要给它放在案板上，然后把辣椒一分为二。

贵州遵义炝血旺的做法？

1、猪血切小块，焯水2分钟，捞出备用

2、午餐肉切块，豆芽洗净

3、切好姜蒜，干辣椒剪成小段，准备好青花椒、豆瓣酱和火锅底料

4、锅内热油少许，把豆芽炒熟(不用加盐或加少许盐)，铺到大碗里备用

5、锅内热油，先下入姜蒜和部分青花椒炒出香味，改小火放火锅底料、豆瓣酱炒出红油

6、加一大碗水、一勺生抽，烧开后煮约半分钟分钟，让汤底入味

7、放入午餐肉、焯过水的血块，水开后煮四五分钟，加适量盐调味，盛到装有豆芽的大碗里

8、重新起锅，锅内加热适量油，先把干辣椒和青花椒倒入锅内，然后立马快速浇在盛血旺的大碗里，撒上香菜即可

贵州炝血旺的做法：主料 血旺：500g辅料：油、盐、葱、花椒、豆瓣酱、味精、干辣椒、八角、芝麻步骤：

1、将血旺切成片，辣椒剪小段，香葱切细，姜蒜切成末。

2、锅烧热了放入油，油烧开了放入辣椒，辣椒变黑了加入姜蒜3、再加入八角，豆瓣酱，加入少量水煮开4、放入血旺、加入花椒、食用盐、味精，再放一些芝麻5、煮两分钟就可以起锅了，放点葱花蒜苗

遵义大肉做法

贵州遵义习水红烧肉的做法

红烧肉的做法步骤

五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

贵州肉圆子火锅的做法？

主料2人份

猪肉(瘦)400克

 

猪肉(肥)100克

番茄罐头(整个)5个

辅料

葱1把 生姜适量 鸡蛋1个 水淀粉适量 料酒1汤勺 生抽1汤勺 盐适量 鸡精适量 猪油1汤勺 浓汤宝1个 味精1茶勺

猪肉馅不要五花肉，要精瘦肉8两，肥膘2两，反正就按照8:2的比例。买回来之后，加入生姜末、葱末、鸡蛋、半碗矿泉水、适量水淀粉、适量盐、味精、一汤勺料酒，手洗干净，直接用手顺着一个方向搅拌，搅拌十分钟，然后抓起肉糜向盆里面摔打，摔打5分钟，然后放入冰箱放置2小时

材料：猪肉250克，大葱1根，蚝油1勺，盐适量，胡椒粉适量，木薯淀粉100克。

做法：

1、猪肉剁成肉泥，尽量剁碎一点，放入切碎的葱花。

2、肉馅里再放入蚝油1勺，盐和胡椒粉适量，调好。

3、放入木薯淀粉。因为肉里的含水量和放的调料不同，木薯淀粉的量也会上下调节，可以先少放，在后期慢慢加。

4、戴上一次性手套抓捏，把肉馅和成团，可以捏一团看看，能成团就行。

到此，以上就是小编对于贵州农村火烧肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州农村火烧肉的做法大全的4点解答对大家有用。