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云南的油炸粑粑的做法大全,云南的油炸粑粑怎么做

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  1. 云南油炸肉的做法?
  2. 云南炸茄子怎么做?
  3. 云南炸洋芋的配料做法?

南油炸肉的做法?

材料 用量 猪肉 1000g 盐 2勺 八角 1个 油 30g 做法 1. 把猪肉切成小块,大小自己决定,然后用盐腌制,在腌制一小时 2. 一小时过去后,在锅里倒上油,放一个八角,然后把肉倒进锅里,用小火煎炸,要拿锅铲不停的搅拌,不能让它粘锅,等肉变成金***即可出锅存放。

云南炸茄子怎么做?

1. 将肉剁成肉末放入碗中,调入葱姜末,料酒,盐,生抽五香粉,鸡精,顺一个方向搅拌均匀如果太稠不好搅拌,可以加一点点水,或打入一些蛋液),盖上保鲜膜腌制半小时.

云南的油炸粑粑的做法大全,云南的油炸粑粑怎么做
图片来源网络,侵删)

2. 面粉+生粉(2:1)用适量水调成稠面糊后,将打散的蛋液倒入,加少许盐,调成稀稠适度的面糊,放入冰箱冷藏半小时备用

3. 茄子洗净,放在案板上,每一厘米切一刀,第一刀不断,第二刀切断,成茄盒.

4. 取适量肉馅酿在茄盒中间,涂抹均匀.

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(图片来源网络,侵删)

5. 锅中倒入足量油,烧至六成热,将每个茄盒挂适量面糊,下锅炸至两面金黄,沥油出锅

云南炸洋芋配料做法?

云南人所说的洋芋就是土豆,几乎所有云南人都爱吃,特别是油炸。

炸洋芋很简单,只要配上自己喜欢的佐料,在家里也能炸出很美味的炸洋芋,先把洋芋洗净削皮,然后切成条状或块都可以,放入清水里漂洗出淀粉晾干水,香菜、蒜、葱,折耳根,薄荷这些配料切细,准备食用盐、鸡精花椒面、花椒油、干辣椒面麻辣酱、芝麻油等备用。起锅倒入适量香油,把洋芋倒入油锅中炸。喜欢吃生脆的炸5分钟,洋芋透心即可捞出来,喜欢吃干脆的就多炸一会,炸至洋芋香脆再捞起。然后把备用的配料全部加入土豆中,搅拌均匀即可食用。这样一道香喷喷的炸洋芋就大功告成了。

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