云南卤面条的做法大全图解,云南卤面条的做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南卤面条的做法大全图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南卤面条的做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南卤面卤汁做法？
2. 云南三鲜面的做法？
3. 昆明顶级卤面？

云南卤面卤汁做法？

主料：面条400克，木耳15克，黄花菜30克，猪肉末80克，鸡蛋2个

辅料：食用油适量，盐1勺，生抽1大勺，蚝油2大勺，水淀粉少许，麻油少许

做法：

1.用凉水把黄花菜和木耳泡发。

2.木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用。香葱叶切末拌面用。

1、红卤汁。原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。

2、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。

3、将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。

4、将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。

云南三鲜面的做法？

准备好所有材料。

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鸡蛋打散备用，蔬菜，番茄切小块备用，虾剥皮备用。

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锅中放油，油热后放入鸡蛋炒散，然后放入其他材料

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接着放水烧开，这样汤汁就弄好了。

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汤汁做好后就煮面条，面条煮好后放入碗中。

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食材准备：

面条150克、鸡蛋一个、西红柿一个、油菜两把、虾、盐、香油、酱油

步骤：

1、首先将面条放入水中煮，锅里可以滴两滴香油增香，放点盐。

2、然后将西红柿切月牙滚刀块，放在一边待用。

3、再将鸡蛋煎熟，用铲子切大块，放入西红柿翻炒，放盐个一两滴酱油。

4、同样方法炒虾，放入油菜，油菜易熟，翻炒几下便可出锅。

5、最后将面条与卤放在一起，可以按个人口味放卤子，三鲜面就完成啦。

三鲜面的正宗做法

　　原料：姜1小块，鸡蛋1个，小黄鱼1条，蛏子，虾仁，鳗干，牡蛎，胡萝卜，葱，小青菜。

　　做法步骤：

　　1、做姜蛋，姜洗净，去皮，切未;鸡蛋搅匀加入姜末，再搅一下，锅里放少许油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出来备用。

　　2、锅里放油，加适量盐，烧6成热，放小黄鱼，接着是鳗干，煎的颜色有点黄了就放葱段，姜蛋，老酒。

　　3、加水放入面食，水开了放蛏子，虾仁， 面烧好了(大概2分钟) 加适量味精， 放牡蛎，胡萝卜，葱叶，小青菜就可以了。

　　面的功效

　　1、对女性痛经有一定缓解作用

　　面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人)，高粱都有一定的改良作用。

　　2、有助于中老年人骨质疏松

昆明顶级卤面？

01.老顾客琳琳小吃

地址：盘龙区王旗营小区临街商铺8号

02.丁记面馆

地址：盘龙区北京路凤凰巷46号

03.快乐家餐

地址：篆塘路106号附2号（近源贸园）

04.南华街卤面馆

地址：官渡区塘双路13号

到此，以上就是小编对于云南卤面条的做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南卤面条的做法大全图解的3点解答对大家有用。