重庆豆腐干家常做法大全,重庆豆腐干家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豆腐干家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆豆腐干家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣豆干的做法？
2. 重庆豆干炒肉的家常做法？
3. 牛皮豆腐干怎么做？

重庆麻辣豆干的做法？

1、用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。

2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。

3、炸出的豆腐捞出控干油。

4、玉米淀粉加水调成水淀粉。

5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。

食材明细

豆干、辣椒粉、芝麻、孜然粉、辣椒面、白糖、油、盐。

1、豆腐干改刀切小块。

2、辣椒粉和辣椒面（细的）孜然粉，芝麻盐放碗里装好备用。

3、起锅烧油。油温五成热。

4、下入豆腐干开始炸，一次不要放太多。

5、炸到自己喜欢的样子，鼓泡泡，就是很酥脆，喜欢软，就是炸的时间短点。

6、炸好的豆腐干，加入白糖，我喜欢脆点。

7、炸过豆腐干的油里加入花椒粒。

8、加入热油，搅拌均匀。

重庆豆干炒肉的家常做法？

重庆豆干炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，以下是它的做法：

1. 准备食材：豆干、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉等。

2. 处理食材：将豆干切成小块，猪肉切成片，青椒、红椒切成块，葱姜蒜切成末。

3. 炒肉：在锅中加入适量的油，放入猪肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入豆干：将豆干加入锅中，翻炒均匀。

牛皮豆腐干怎么做？

　　用牛皮豆腐干凉拌做菜是一道非常简单而不失营养，别看用料简单，可吃着是麻香扑鼻，因其做法简单很是适合天热不想待在厨房太久的时候做来吃。这道菜就算天天吃都不会腻。但是做这道凉菜用到的豆干很讲究的，是需要买重庆的牛皮豆腐干，其色度、硬度相似于晾干的牛皮而得名。其光洁油亮，芳香可口，质软而绵柔韧，回味无穷。做凉拌菜非常适合，如果这道菜改用厚豆干，那味道的差别就能很明显了，厚豆干口感没有韧劲，软烂不入味。

　　凉拌牛皮豆腐干

　　1、把牛皮豆干洗净用开水烫过。

　　2、豆干切丝、蒜姜切末、葱 香菜切小段。

　　3、豆干捞出沥水摆盘。

　　4、所有调料兑成料汁。淋上拌均即可

　　喜欢吃辣的朋友可以多淋一些辣椒油

配料：辣椒油、蒜、姜、生抽、芝麻油、花椒油、糖、蚝油、葱、香菜

1、把牛皮豆干洗净用开水烫过。

2、豆干切丝、蒜姜切末、葱 香菜切小段。

3、豆干捞出沥水摆盘。

4、所有调料兑成料汁。淋上拌均即可

到此，以上就是小编对于重庆豆腐干家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豆腐干家常做法大全的3点解答对大家有用。