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贵州民间 有句谚语:“鹅汤不冒气,烫死傻女婿”。
恰恰近几年才流行起来的花溪清汤鹅火锅即是传统的鹅汤,由于油厚性凉,不见冒气,端上就喝,入口烫嘴快速吞下肚,闹成笑话,才流行开来。我高中是在平坝一中度过的。那时平坝的几条主街从大十字分街有东街、西街、南街,北街从未去过。绕完东西南街不到一小时,其中卖小吃主要在西街和南街。
西街最付盛名的要数牛肉粉和羊肉粉。百分之百的***手艺,辣、麻、酸还有那味道独特的牛干巴,香喷喷的牛大骨汤,久吃不厌,咂嘴难舍。鹅肉粉也不错,但出现较晚。
南街口与滇黔路相通,那时有“安顺的吃喝,贵阳的穿着,平坝的油炸粑,清镇的黄粑”之说,所以路过平坝的外人乘公共汽车到了南街口,三角钱就可买一个香喷喷的黄爽爽的油炸粑品尝。
马烧腊也很不错,以马肉做成。马血、马肠、马肝嚼起来那味道无词形容;透明晶亮的马筋更是让喝酒人赞不绝口;马鞭不排队买不到。平坝的美食很多,我能说上的就只有这,知道的朋友请给我补充完整,小编不胜感激!
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