大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南酥肉粑粑做法大全大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南酥肉粑粑做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
1、主料:五花肉500g、鸡蛋4个、酥肉100g、黄花菜50g。
2、辅料:姜沫5片、小葱2根、花椒粉3g、胡椒粉5g、生抽1勺、味精适量。
4、把肉剁越细越好。
5、剁好的五花肉里面加入剁好的姜沫,焦藕淀粉,花椒粉,胡椒粉,鸡蛋清2个,一起搅拌上劲,要搅拌10多分钟让肉均衡。
做粑粑肉可以做豌豆淀粉
用料
肉馅750g(肉馅里加入剁碎的姜粒、葱花,葱花视个人喜好可不要。)、鸡蛋2个、淀粉55g(豌豆粉、红薯粉都行)、花椒粉少许、盐8g、水小碗大半碗。酥肉、芋儿、玉兰片(鲜冬笋或春笋也行)、木耳、干黄花、香菇(后面4样用温水发开并清洗干净)
粑粑肉的做法步骤
步骤 1
春天太适合跟朋友们一起去露营野餐啦~~ 自己准备的,安心满满,美味满满~
自制卤菜:鸡爪,翅尖,鸭翅,***,牛蛙,虾尾 红油钵钵鸡:基围虾,莴笋,金针菇,豆芽,平菇 炸物合集:蛋挞,鸡翅,薯条,小酥肉 水果:小番茄,菠萝蜜,粑粑柑 零食饮料若干
适合野餐外带的菜品 猪肝、鹌鹑蛋、芹菜、白花生、素菜、红皮花生、核桃、黑米、糯米、豆类、玉米、红薯,可乐鸡翅
1、可乐鸡翅
可乐鸡翅可以算户外最简单、最省事、也最好吃的食物了。
2、寿司/饭团(主食推荐)
推荐理由:踏青野餐的美食以方便食用、易拿取、方便分享为佳,那么精致、营养、美味的寿司就是我推荐的主食啦,补充碳水化合物,及时补充能量。
3、蔬菜水果沙拉(素食推荐)
推荐理由:野餐一样要吃得健康,荤素搭配最相宜。提前准备好可生食的蔬果,洗净切好放在保鲜盒中,吃的时候挤上沙拉酱,拌匀即可。
受条件限制,建议做一些简单的菜,比如:
1、青菜肉丝汤,切一些青菜,一些肉丝加到锅里煮,烧开后放上点油盐酱醋就可以了。
2、青椒火腿将青椒切碎,火腿切成片,然后放入锅里炒一下,这样也会比较简单,比较快。
大家好,我是食言素语,是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于云南的米线都有哪些种类?哪种比较深得我心这个问题,我来分享一下自己的看法。
云南的米线种类非常多,多到我自己身为一个云南人也不敢说都知道的地步。而且云南挺能兼收并举的,有些邻居的做法改良一下,也就变成了云南自己的一个米线品种。还有就是云南民族很多,各民族也有自己独特的配料来搭配的米线,所以云南米线的品种真的很多啊。
下面就为大家分享一下云南米线比较出名的品种:
名气最大的首先就是过桥米线了,这个已经是云南旅游的一张名片了。不仅有美味,还有传说故事、文化背景。在云南很多地方都能吃到,而且已经有了很多变化,一是增加当地的特有食材,比如蒙自的会有豌豆坨,建水的会有草芽,花开的季节会有菊花等等。二是开始兼并其他地区的特色,比如开了全国连锁店的,就会根据当地特色进行改进。三是提高档次,比如加上了鲍鱼、海参等比较贵的食材。用的餐具也变得更好看了。
不管怎么说,来云南一定要吃一次过桥米线,这个是肯定的。
这个米线的特色是烹调过程,用的是一种单柄的小铜锅,有点像一个小瓢。口味一般是酸辣味,我们习惯加肉沫、番茄、韭菜、酸菜等配料。小锅内放煮好的骨头汤,加各种配料,煮开后[_a***_]米线,加上调料。我觉得这个米线特别适合天冷的时候吃,煮出来又热又香,吃下去暖暖的。
这个米线顾名思义,只要的配料是卤鸡。在云南是弥勒的特别有名。首先卤鸡要事先卤制好。吃的时候现切,还可以根据客人的要求选择不同部位,比如搭配鸡翅、鸡腿、鸡杂等等。其次汤里面也要加上卤汤,香而不腻。此外最地道的吃法还要搭配油炸好的酥肉,酥肉不是炸得很香脆的那种,那种我们叫香酥。而是一种外酥里嫩的大块酥肉,切成条状,配上卤鸡肉、卤鸡汤,米线和各种小菜,满满一大碗,吃起过瘾极了。
云南米线,我知道水米线,干米线,做出来的,串肉米线 ,排骨米线,羊肉汤米线,牛肉米线,肥肠米线,凉拌米线,我最喜欢吃的是,凉拌米线,羊肉汤米线,
***加载中...米线作为云南美食对外代表性的招牌之一,做法有很多种,如:小锅米线、杂酱米线、焖肉米线、土鸡米线、豆花米线、臭豆腐米线、炒米线、凉米线等等,做法不一样,口味也各有千秋,在云南,每一种做法的米线都有对它偏爱有加的食客,可以说,大部分云南人的一天是从甩一碗小锅米线开始的,相对其他做法的米线,小锅米线更为大众熟知和偏爱,小锅米线应该算比较深得人心。
1. 土鸡米线
土鸡米线简直是云南清汤米线的一个缩影,汤底较为清淡,但一点都不失韵味。不少人觉得清汤米线没什么滋味,但土鸡米线绝对能改变这些人对清汤米线的偏见
醇厚汤底搭配码的整齐的鸡肉块,***的鸡肉散发出的香味又融入了清汤之中,搭配上洁白Q弹的米线,一切尽在不言中~
2. 小锅米线
小锅米线极好辨认,厨师会在炭火上架上一口小锅,里面放上米线、鲜肉、番茄、腌菜等食材,汤底还是浇了麻辣红油的最好吃!
3. 罐罐米线
罐罐米线跟小锅米线不一样,是用一个高8CM,口径约4~5CM,罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。在里面装上米线、汤水,薄荷等食材放到架子上加热,最后加入调料。味道较为浓重,让人印象深刻。麻辣的口感中又带有一丝薄荷的清凉,味道非常奇妙
4. 凉米线
凉米线一直深受云南人民的喜爱,尤其是夏天热到不想吃饭的时候,吃一碗凉米线,食欲又回来了,感觉还能吃第二碗!
5. 撒苤
到此,以上就是小编对于云南酥肉粑粑做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南酥肉粑粑做法大全大全的4点解答对大家有用。
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