重庆蒸野菜的做法大全窍门,重庆蒸野菜的做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蒸野菜的做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆蒸野菜的做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸野菜小棒槌的做法？
2. 蒸野菜要蒸多长时间？
3. 河南蒸菜的做法？
4. 蒸古扎头野菜做法？

蒸野菜小棒槌的做法？

步骤 1

苦苣洗净，控水，控干水份，略潮湿即可，太干了不粘面粉，太湿了蒸出来的菜容易粘成坨

步骤 2

把晾至不滴水略潮湿的苦苣切一下，改一刀就可，不要切太碎

步骤 3

找一个大的容器，最好是托盘，烤盘，用一小勺色拉油把苦苣拌一下，用筷子或直接上手把油半均匀，然后把面粉撒到苦苣上，让每片叶子都均匀的裹上面粉，面粉尽量多一些，撒至看不到绿色叶子

步骤 4

蒸锅烧水，水开后放笼屉铺笼布（笼布不要浸水，要干的）把苦苣分次入笼，平铺，加盖，中大火蒸5-8分钟，中间要掀一次锅盖，酒点盐，用筷子挑起防止面粉发粘，成坨。

步骤 5

蒸好的苦苣还要用筷子挑起来松散松散，散散热气，放少许香油拌一下，配老干妈或蒜泥就很好吃了

1.

野菜掐尖选最嫩的，现摘现做最好了。

2.

摘过来的野菜一定要多洗几次洗干净。

3.

洗干净后晾晒一会去去上面的水。

4.

小半碗面粉要一点一点的加撒在野菜上，让每一颗野菜都均匀的撒上面粉。

5.

锅里放入凉水铺上抹布，抹布一定要用水湿过噢。

蒸野菜要蒸多长时间？

1、蒸野菜需要5-10分钟，具体时间需要根据野菜的实际类型来决定。

2、春天万物复苏，又到了吃野菜的季节，野菜吃的就是新鲜，吃的就是春天的味道，所以挖回来的野菜，一 定要及时的清洗干净然后制作成美食，这样浓郁的春天的气息就被品尝到了。那么想要最大程度地保留它的鲜美，还是蒸着吃最好。

河南蒸菜的做法？

1.菜叶洗净控水，让菜叶上保留一点水分。土豆胡萝卜去皮，切成细丝。

2.加少许食用油搅拌均匀，让菜表面形成一层油膜，这样蒸菜营养水分不流失，而且松散不结团。



3.分次加入面粉，搅拌到每一片叶子、每一根丝都裹一层面粉，相互松散不粘连。



4.放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸3到5分钟即可。



5.蒸好后倒出，趁热加盐，用筷子挑散搅拌均匀。



6.放凉后，加蒜泥、香醋、小磨香油、生抽拌匀。调味可以根据个人口味进行调整。蒜泥和小磨香油是蒸菜的灵魂，调蒸菜时，这两样基本都会放，爱吃辣的也可以放一些辣椒油。

蒸古扎头野菜做法？

1、将面条菜摘去根部清洗干净,控去水分(建议1夜),加入两勺玉米油。

2、再加一小匙盐,用筷子搅拌均匀,放入五勺面粉。

3、拌匀,使菜的表面均匀地裹上面粉。待锅中水烧开后散放于蒸屉中蒸制。

4、蒸3分钟左右即可关火,开盖取出,打开盖的颜色还很绿呢。再调个简单的蘸汁，把芝麻酱用少量凉开水搅开,加入蒜泥、醋、生抽调匀就可以了。

到此，以上就是小编对于重庆蒸野菜的做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蒸野菜的做法大全窍门的4点解答对大家有用。