重庆红烧巴沙鱼的做法大全,家常红烧巴沙鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆红烧巴沙鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆红烧巴沙鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问巴沙鱼怎么做最好吃？谢谢？
2. 巴浪鱼的做法？

请问巴沙鱼怎么做最好吃？谢谢？

主料：巴沙鱼柳适量

辅料：姜适量，蒜适量，白芝麻适量

调料：酱油适量，蚝油适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量

做法：

1.巴沙鱼柳洗净解冻后，切成段儿。

2.碗中放入蒜，姜，酱油，蚝油，老抽，白糖，调好酱汁。

3.把酱汁放入鱼中腌制半小时。

4.过一会儿要翻面儿，以保证腌制均匀。

5.锅中放油烧热，放入鱼柳煎制。

6.煎至两面金黄，将碗中剩下的酱汁倒入锅中收汁即可。

可以尝试以下几种做法：

番茄巴沙鱼汤：将巴沙鱼切成小块，用生姜和料酒进行腌制，倒掉多余水分后撒上生粉搅拌，煮的时候不容易散掉。西红柿和豆腐配料切成小块，番茄先下锅炒出红汁，加入清水煮沸后放入豆腐。加入番茄酱让味道更加浓郁，放盐调味后倒入巴沙鱼煮熟就可以了。

红烧巴沙鱼：巴沙鱼连皮切块，下锅油煎，等到鱼肉卷起来的时候盛起来。放姜蒜炒香，放酱油、糖、耗油调味，加水煮汁水。再次放入巴沙鱼，让汁水渗透到鱼肉中，放入盐调味大火收汁，撒上葱末就可以出锅了。

黄油柠檬巴沙鱼。

巴沙鱼肉质细嫩，可以尝试多种做法，总能找到最适合你的口味。

1. 巴沙鱼解冻。

2. 切小块，好入味儿。

3. 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。

4. 适量料酒，盐，淀粉。

5. 抓匀稍腌。

6. 韩式泡菜适量。

7. 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。

8. 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。

9. 姜蒜，小米椒，香葱段。

10. 金针菇备用。

巴沙鱼可以用来做金汤酸菜鱼。将买来的巴沙鱼切成薄片儿。酸菜鱼备用好。

锅里放热油，把酸菜鱼煸炒一下。加入水，等水开以后放入切好的巴沙鱼片儿。滚个十分钟左右加入调料。

这样鲜美可口的酸菜鱼就做好啦。

巴沙鱼还可以油炸。巴沙鱼切成块。用面粉和淀粉调成糊。放进面糊里面儿。油热放里边儿炸。这样香酥口味的炸鱼也做好啦。

巴浪鱼的做法？

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：巴浪鱼怎么做才好吃呢？

我的回答是：先煎后焖。巴浪鱼是海鱼的一种，价格比其他海鱼便宜些，会做的就觉的它很好吃，而不会做的就会觉得它很腥。接下来我来分享一下它具体烹饪步骤吧！

【烹饪步骤】

准备食材：巴浪鱼两条、姜丝、葱两根

准备配料：油、酱油、普宁黄豆酱

1、用剪刀把鱼肚子剪开，把内脏用手捞出，鱼腮用剪刀剪掉，再把鱼清洗干净

2、清洗干净后把鱼放到砧板上用刀将两面各划上两刀装入盘中备用，

3、把姜去皮洗干净切成丝、把葱洗干净后切成段

4、开火锅烧三成热加入适量油、锅底撒入少许盐、接着把鱼放进锅中煎至两面金***、加入小半汤匙普宁黄豆酱、少许酱油、少许水，放入姜丝、盖上锅盖小火焖五分钟

5、焖好后放入葱段即可盛到盘中食用

谢谢邀请，我是甘来的苦尽，很高兴回答你的问题

萝卜青菜各有所爱，个人觉着不管炸，蒸，煎，炖都特别美味！！巴沙鱼，富含不饱和脂肪酸，味道鲜美，蛋白含量高，营养丰富，今来一款：炸巴沙鱼柳，咔嚓咔嚓吃起来。

主料：

巴沙鱼一块，朝天椒，柠檬，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋一个，

辅料：

油适量，盐适量，白胡椒，芝士粉，发香碎，鸡汁，味精，料酒适量，番茄酱适量

炸巴沙鱼柳的做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.巴沙鱼切块，加盐，白胡椒，料酒，发香碎，朝天椒碎，柠檬片，鸡汁，味精，芝士粉腌制十分钟。

3.鸡蛋打散，面包糠备用。

到此，以上就是小编对于重庆红烧巴沙鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红烧巴沙鱼的做法大全的2点解答对大家有用。