重庆麻辣香豆干做法大全,重庆麻辣香豆干做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣香豆干做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣香豆干做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁知道重庆麻辣豆干怎么做？
2. 重庆麻辣豆干的制作方法？
3. 麻辣干子最正宗的做法？
4. 四川麻辣香干怎么做？

谁知道重庆麻辣豆干怎么做？

食材明细

豆干、辣椒粉、芝麻、孜然粉、辣椒面、白糖、油、盐。

1、豆腐干改刀切小块。

2、辣椒粉和辣椒面（细的）孜然粉，芝麻盐放碗里装好备用。

3、起锅烧油。油温五成热。

重庆麻辣豆干的做法：主料 豆干 适量、辅料 麻椒适量、干辣椒适量、酱油适量 做法1.豆干切片2.麻椒，干辣椒根据自己口味放，能吃辣椒就多放。3.油热后放入麻椒，干辣椒小火炸出香味。小心不要糊4.放入豆干和酱油翻炒，只用酱油调味。小贴士豆干和酱油在一起很容易糊锅，要快炒或者多放油。要不只能小火来炒了。

重庆麻辣豆干的制作方法？

食材明细

豆干、辣椒粉、芝麻、孜然粉、辣椒面、白糖、油、盐。

1、豆腐干改刀切小块。

2、辣椒粉和辣椒面（细的）孜然粉，芝麻盐放碗里装好备用。

3、起锅烧油。油温五成热。

4、下入豆腐干开始炸，一次不要放太多。

5、炸到自己喜欢的样子，鼓泡泡，就是很酥脆，喜欢软，就是炸的时间短点。

6、炸好的豆腐干，加入白糖，我喜欢脆点。

7、炸过豆腐干的油里加入花椒粒。

8、加入热油，搅拌均匀。

主料:豆干适量、辅料:麻椒适量、干辣椒适量、酱油适量。

做法:

     1.豆干切片

     2.麻椒，干辣椒根据自己口味放，能吃辣椒就多放。

     3.油热后放入麻椒，干辣椒小火炸出香味。小心不要糊

     4.放入豆干和酱油翻炒，只用酱油调味。

小贴士

豆干和酱油在一起很容易糊锅，要快炒或者多放油。要不只能小火来炒了。

麻辣干子最正宗的做法？

麻辣干子的正宗做法包括以下步骤：
将豆腐干切成小块，备用。
准备香料，如八角、白芷、山楂片、桂皮、花椒、小茴香、香叶、白蔻和丁香等，放入35号不锈钢桶中，加入高汤或清水，大火烧开后小火煮15-20分钟，待香料味出来后，放入黄豆酱油、豆瓣酱、甜面酱、葱段和姜片，再放入豆腐干，大火烧开后小火煮35-40分钟，关火后浸泡2-3小时入味后将豆腐干去除，控干水分。
锅中加入适量植物油，油温180°时下入切好的豆腐干，炸至豆腐干表层干燥时捞出。
将红油、辣椒粉、鸡精、白糖、香油、味精、花椒油和花椒粉等调料混合拌匀，淋在豆腐干上即可。
这样做出来的麻辣干子味道鲜美，口感麻辣爽口，非常适合喜欢麻辣口味的人食用。

四川麻辣香干怎么做？

大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。

麻辣香干是一道色香味俱全的悠闲名小吃，成菜色泽金黄，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等微量元素，营养价值较高。

对于年轻人来说，这是一道佐酒与悠闲的绝美食品，辣爽无比，香味扑鼻，健脾开胃，有温中、散寒、开胃、消食的作用，还能增进食欲，帮助消化与吸收。

四川麻辣干的制作方法？麻辣豆腐干的特色： 具有色泽金红，干香麻辣的口感。

主要原材料，香干，花椒，干辣椒，辣椒面，盐，味精，色拉油，白糖，豆办，豆鼓，姜，蒜，香油。

1、将豆腐干切成块，姜，蒜剁碎备用。

2、锅烧热下油，烧到七成热，把豆干放入炸到表皮起皱微干捞出备用。

3、锅中留油少许，放入干辣椒，花椒，姜，蒜炒香，下豆办继续炒香，然后加入鲜汤，熬五分钟，打去料渣，放入香干焖煮。

4、放入调味料，鸡精，味精，白糖，继续收汁，待香干汁浓稠并亮油时淋入香油，撒入花椒粉，孜然粉起锅装盘即成。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣香豆干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣香豆干做法大全的4点解答对大家有用。