重庆冰粉冷虾做法大全,重庆冰粉凉虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆冰粉冷虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆冰粉冷虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉粉虾的做法？
2. 冰粉凉虾是四川独有吗？
3. 凉虾的文案？
4. 不太能吃辣的人去重庆玩还能吃到什么好吃的？

凉粉虾的做法？

用料  

凉糕粉 50克

水 120克+320克

红糖水

凉虾的做法  

首先熬制红糖水，要用那种块状红糖，不要超市卖的红糖粉。红糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了，晾凉待用。

再准备一把大漏勺

调浆：在大汤碗中倒入50克凉糕粉，再加入120克水，调成均匀浆状。

熟化：在锅内先加入320克水烧开后再将调好的浆搅拌均匀后倒入，用大火加热熟化。在加热过程中，应不停搅拌，以防生锅。当米浆变为黏稠糊状后，改用小火继续加热五分钟至熟。

事先已准备一个大汤碗，装大半碗纯净水，左手拿大漏勺，放在大汤碗上方，右手拿汤勺装熬好的米糊倒入漏勺，米糊会直接漏入汤碗中，米糊遇凉水马上凝固，一个个带小尾巴的凉虾就出现了哦！必要时可以用汤勺按压帮助米糊漏下去。凉虾做好后，舀去多余的水，留一部分水再冰箱冷藏。

材料

凉粉、虾皮、蒜、香菜、酱油、醋、盐、香油、味精。

做法

1.凉粉切成方块状，香菜切末。

2.蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，加味极鲜、醋、香油、味精调成汁。

3.调好的汁倒在凉粉上面，加虾皮和香菜末调匀即可。

冰粉凉虾是四川独有吗？

不是的，冰粉，很多地区也会把冰粉叫做凉粉，最早的时候，四川冰粉是起源于四川的彭山，也就是之前的武阳地区。近几年随着四川地区发展的越来越好，也逐渐的成为了众多受欢迎的旅游城市之一，最吸引人的，尤其是四川的麻辣火锅，有麻辣火锅将冰粉的热度带了起来。四川冰粉对于当地人来说是夏天必备的小吃，不仅能够消暑解热，还能够生津止渴，口感吃起来有一点像果冻，口味也是各不相同，价格又十分经济实惠，因此受到很多人的欢迎。

不是的，冰粉重庆、湖北宜昌等地也有，宜昌话称其为“瓷娃子”。冰粉是一种叫大千生植物的籽搓出来的。凉虾最早就是产于湖北宜昌的，因为离四川比较近，所以传人四川，它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水就可以食用了。

凉虾的文案？

鲜香美味，好吃不贵，欢迎光临四川名小吃冰粉凉虾，纯手工冰粉凉 ，它冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火！四川冰粉凉虾是由真宗老红糖，熬制而成，现做现买，新鲜美味，是大家放心安全食用的纯天然小吃。营养干净又卫生，老少皆宜，喝一口，沁人心脾，让你充满活力，倍感轻松，凉凉快快舒舒服服过夏天！四川冰粉凉虾 欢迎您的品尝！

凉虾是四川重庆一带常见的消暑小食，凉虾名字的由来并不是因为原材料里有虾，而是形状有头有长须，形似虾而已。凉虾在四川有两种做法，一种甜品凉虾，用凉糕粉或大米浆熬制的。另一种就是淀粉做的凉粉，只不过换种形式而己。两种吃法却用不同的原料制作而。通常做是1碗淀粉配6碗水，做出来正合适。然后不要水大开时倒入淀粉水，要锅里水半开状态，转小火，慢慢倒入稀释好的豌豆淀粉水，一边倒一边搅拌，直到熬煮开，挂勺即可关火。喜欢吃有颜色的凉粉可用蔬菜汁或者果汁来做。

不太能吃辣的人去重庆玩还能吃到什么好吃的？

首先，我感觉重庆美食没有传说的那么辣，属于麻辣，不比湖南的辣，是可以承受的。第二，重庆还有许多不辣的食物，比如油醪糟、冰粉、冰虾（形状似虾）这些甜食，豆花饭、一些卤味也可以尝试。对于一些小面、碗杂、抄手可以让老板少辣或不辣哦。这是我在重庆的一些体会。😀

到此，以上就是小编对于重庆冰粉冷虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆冰粉冷虾做法大全的4点解答对大家有用。