四川砂锅米线做法大全大全,四川砂锅米线的做法及配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川砂锅米线做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川砂锅米线做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣沙锅米线的做法？
2. 百香果砂锅米线正宗做法？
3. 麻辣砂锅米线的家常做法？
4. 沙锅米线的传统做法？

麻辣沙锅米线的做法？

【食材】

米线以及其他配料。

【做法】

1、将米线放入锅中，加入清水，没过米线即可。大火煮开，再煮2分钟，捞出装盘。

2、将香菜，葱，小米椒切碎，放入碗中，再加入花椒面，盐，生抽，醋，香油进行调味。

3、将拌好的调料倒入装有米线的碗中，搅拌均匀。

4、成品。

百香果砂锅米线正宗做法？

1. 将米线放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮5分钟，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入火腿肠、鸡肉、牛肉等肉类翻炒至变色。

4. 加入泡发好的木耳、香菇、金针菇等蔬菜翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

百香果砂锅米线做法：

1.米线下锅汆烫备用；

2.黄瓜、胡萝卜擦成丝，大芫荽、芹菜切成段；

3.百香果肉挖出备用。

4.倒入米线，花生碎、糊辣椒、白糖调味；搅拌均匀。

5.加入百香果、柠檬提味。

麻辣砂锅米线的家常做法？

步骤 1

我比较喜欢这个口味百搭，米线 面条 麻食 莼菜都好吃😋

步骤 2

砂锅水开后下入羊肉卷，去掉浮沫后，可以放入丸子菌菇类煮熟，期间加入香油，盐适量，白胡椒粉，鸡精调味，最后放鲜米线，豆腐青菜等

步骤 3

煮熟后加入1勺穆堂香清油火锅底料味道特别好，外边的砂锅瞬间就不香了。

沙锅米线的传统做法？

配方：一把干米线、50g云南酸菜、三两猪肉糜、一把细韭菜、一把绿豆芽、三个干辣椒、三瓣大蒜。

1、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里

2、盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟

3、提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。

4、蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎。

5、大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。

准备食材：上海青100克、米线200克、豆瓣酱1茶匙、金针菇20克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。



上海青洗净掰片。



米线用温水浸泡1小时。



金针菇洗净去根撕小朵。



砂锅中放入水，加入豆瓣酱大火烧开。



1、主料：米线50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

用料：米线一把、自己喜欢的蔬菜随意、各类丸子随意、肉末50克、盐一勺、郫县豆瓣酱1大勺、蚝油1勺、鸡精1勺、生抽1勺、糖1勺、油适量

砂锅米线的做法步骤

步骤 1

先将干米线煮上，或者提前泡上

步骤 2

煮米线的期间备菜，将自己喜欢吃的青菜洗净，多少随意。然后将肉剁成肉末，肉末最好有点肥肉，这样会比较香。

步骤 3

砂锅中加油，油热下肉末翻炒至熟，然后放郫县豆瓣酱1勺，根据自己的口味还可加点火锅底料。翻炒均匀

到此，以上就是小编对于四川砂锅米线做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川砂锅米线做法大全大全的4点解答对大家有用。