云南青芒果蘸辣椒做法大全,云南青芒果蘸辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南青芒果蘸辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南青芒果蘸辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青芒果蘸辣椒正确吃法？
2. 云南辣椒酱的做法？
3. 酸芒果蘸辣椒好吃吗？
4. 青芒蘸辣椒是哪里的吃法？

青芒果蘸辣椒正确吃法？

食材：青芒果两个，盐，糖，辣椒粉适量

1、半熟芒果洗干净，皮可以削可以不削，看个人口味。

2、切成块或者长条，撒适量盐腌2小时左右，怕酸可以腌时间长些。

3、用水洗去盐分，再用清水浸泡以下，吃的时候可以撒白糖和椒盐。

4、急着想吃腌制一个小时就可以开吃啦！天气热的话放入冰箱腌制3个小时，即可

云南辣椒酱的做法？

食材：

小米辣/本地辣椒各400g、姜40g、蒜40g、盐40g、白酒1勺

做法：

1.辣椒连着辣椒蒂一起洗干净，生姜洗净，控干水分。

2.去掉辣椒蒂，大蒜剥好备用。

3.玻璃瓶洗干净，用开水烫，消毒后自然晾干备用。

4.红辣椒切成小圈(大小自己定)，大蒜，生姜切成末。

5.把盐，生姜，大蒜，倒入辣椒碗内。

6.充分搅拌均匀。

7.装入在干净玻璃罐。倒入白酒1勺。

做法

1、小米辣去根儿，洗净，晾干表面儿水份。

2、蒜包皮，洗净，晾干表面儿水份。

3、我自己做会把蒜根儿切掉一部分，这样更干净。

4、姜切块就行，我没拍照片，用了张之前做的姜末照片。

5、把小米辣，姜，蒜，2：1：1的比例，盐，酒全部放进搅拌机，开打。

6、我一般放牛栏山二锅头，今天没有二锅头了，就直接放了点儿芝华士威士忌。

7、打碎

8、打碎后放入无油的容器，放冰箱里一年都不会坏，吃的时候用无油的勺取去，其实辣椒酱粘油会不会坏我也不知道。

9、云南人喜欢用这种辣椒酱加入白糖，用青芒果，青木瓜蘸辣椒酱吃，大家可以试试，别有一番风味。

主料辣椒5000ml 辅料油1000g盐500g白糖350g味精25g甜面酱1000g 步骤1.准备新鲜红辣椒洗净。

2.晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。

3.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。

4.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。

5.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。

6.水汽耗尽的时候，油开始透出来。

7.这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。

8.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。小贴士一定要小火熬制，免得糊锅影响辣椒酱的味道。

酸芒果蘸辣椒好吃吗？

根据经验判断，酸芒果和辣椒是两种常见的食材，它们可以搭配在一起制作成许多美食，比如泰式菜肴中的酸辣芒果沙拉等。因此，酸芒果蘸辣椒是否好吃取决于个人的口味喜好。如果您喜欢酸辣的口感，可能会觉得很好吃。

青芒蘸辣椒是哪里的吃法？

在云南绝大部分地区

食用青芒蘸辣椒是标配吃法,心照不宣,这种特色吃法极为受欢迎。经了解,在云南省临沧市、普洱、西双版纳等地,这种吃法极为流行。 削皮后的芒果蘸辣椒粉后食用,芒果酸中带甜的味道混杂辣椒粉的辣味,挑拨舌尖味蕾,舌尖上的云南,绽放地域特色之光,向云南四面八方流传。

到此，以上就是小编对于云南青芒果蘸辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南青芒果蘸辣椒做法大全的4点解答对大家有用。