云南十大粑粑做法大全,云南粑粑的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南十大粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南十大粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南面蒿粑家常做法？
2. 云南牛奶粑粑怎么做？
3. 昆明外婆味道十大名菜？
4. 云南十八怪，糍粑片你吃过吗？

云南面蒿粑家常做法？

云南面蒿粑是一道传统的云南小吃，制作简单美味。首先将蒿粑切成小块，放入开水中焯烫至变软，捞起待用。

然后将鸡蛋、蒜末、泡椒姜末、盐、味精等调料打匀，将焯好的面蒿块放入上述调料中拌匀，再热锅煸炒至面蒿块表面微微焦黄即可。云南面蒿粑口感清爽爽脆，具有浓郁的云南特色，常见于夜市小吃摊和农家饭馆，被广大食客所喜爱。

面蒿粑是云南地区的一种传统小吃，尤其在傣族等少数民族中非常流行。它主要由糯米粉制成，并加入面蒿（一种香草）来增添独特的香气。以下是一种简化的家常做法：

材料：

- 糯米粉

- 新鲜面蒿（或干面蒿，需提前泡发）

- 糖（根据个人口味调整）

- 水

做法：

1. 准备面蒿：如果是新鲜的面蒿，需要清洗干净并切碎；如果是干面蒿，需要提前用温水泡发，然后切碎。

云南牛奶粑粑怎么做？

首先我们要准备好材料，一瓶上牛奶，半斤糯米和半斤玉米粉。

先把玉米粉和糯米粉用筷子搅拌混合，玉米粉和糯米粉的比例为l比1.5。然后慢慢倒入牛奶，边到边搅拌，搅拌成泥。

如果觉得面团粘稠的话，在加入适当的玉米粉，直到筷不粘稠，接着把泥糅合成一个个小面团，用手压扁做成饼状，在锅里放足量的油，把饼放走锅里用小火慢慢炸，一个个美味的玉米粑粑就做好了。

将小米淘净加10倍的水同花生、红枣一起煮

2.煮制小米粥粘稠即可

3.糍粑事先入水中浸泡

4.将糍粑切成半厘米厚的方片

5.鸡蛋打散，将糍粑入蛋液中裹匀

6.平底锅入油烧热，将糍粑入锅中小火煎制

7.两面煎制金***

8.盛入盘中撒上白糖即可食用

昆明外婆味道十大名菜？

“外婆味道”是云南本土最具代表性的美食品牌，“少油、少盐、少调料”的云南菜别具一格，既回归本味、又味美价廉。最好吃的要数：

1.“外婆雪花鱼”，鱼片口感软滑，入口即化，汤酸香鲜美，微辣不腻，老少皆宜；

2.还有极具家乡特色的“外婆小炒肉”，厚薄适中、肉嫩多汁、香辣可口，每一口都是满满的家乡味道；

3.健康美味的“百合炖肉”；

4.质软香甜的“水晶八宝饭”；

5.肉味香辣、软嫩易嚼的“水煮肉片”等。

6.外婆红烧肉；

7.茶香鸡，茶香鸭；

8.干锅花菜；

9.“野坝子汽锅鸡”，把云南的山毛野菜野坝子和鸡用气锅做烹饪器皿，味道独特，养胃、健脾。

1.香油豆腐

上面撒了葱花和肉松，香油味很浓，关键是价格很便宜，分量还蛮足的。

2. 烤羊排

味道很不错，孜然味很浓，旁边有辣椒粉可以蘸。就是吃多了会感觉油腻。

3. 糖醋里脊

里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。

4. 馋嘴哇

5. 西湖牛肉羹

这个还是很不错的。超大一碗，得四个人同行点才好。

6.蒜蓉粉丝虾

云南十八怪，糍粑片你吃过吗？

作为云南人，还真没听过你这个糍粑片，按你图片所示我们叫饵块，腾冲炒饵块又名大救驾，就是这个，还有其他地区比如大理，更厚更大一点的饵块是拿来烤的，叫烧饵块或者烧粑粑，还有的地区切丝来吃，比如曲靖蒸饵丝，保山煮饵丝等等

从提供的图片看，是小块糍粑。

糍粑是用糯米做的，云南全省不分民族，只要有糯米的地方都在做糁粑。

做法，有的是一次性捏成小块的，有的是做成大坨的，吃的时候才切成片。现在都用机器加工，不用手捏了。

吃法:用香油(核桃油)煎黄，这叫黄煎糍粑，放上白糖吃，不放白糖吃也行，挺好吃。

到此，以上就是小编对于云南十大粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南十大粑粑做法大全的4点解答对大家有用。