大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川肉末粉丝做法大全窍门的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川肉末粉丝做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。
食材
粉丝: 50g;牛肉: 100;油: 适量;盐: 适量;郫县豆瓣酱: 1勺;葱: 适量;姜: 适量;白糖: 适量;料酒: 1勺;
锅里坐水,水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出,切断。
制作食材:
粉丝50克,肉末25克,植物油15克,酱油8克,葱、姜各5克,水淀粉4克,清汤150克,精盐2克,味精1克。
制作流程:
(1)粉丝用温水泡软;葱、姜切末。
(2)将油烧热,放入肉末、葱末、姜末煸炒,待水分将干时(姜略显微黄),烹入酱油,将清汤、粉丝、精盐、味精一同下锅,待粉丝烧透,汤汁收浓即可。
主料:粉丝1.5把,猪腿肉100克
调料:植物油5克,盐3克,生抽1勺,老抽,少许粉丝剪断提前浸泡
1、粉丝剪断,提前用温水浸泡,捞出来沥干水分。
材料:
粉丝:适量
猪肉末:适量
青蒜或葱:适量(切碎)
姜蒜末:适量
料酒:适量
酱油:适量
盐和胡椒粉:适量
鸡精:适量
肉末粉丝煲的做法;主料:;土豆粉200克,猪肉200克辅料: 盐、白酒、老陈醋、五香粉、肉汤、干辣椒、葱、姜、八角、蒜、食用油、香油;做法:;1.准备原料,猪后腿肉切碎成肉末,葱、姜、蒜,干辣椒改刀。2.炒锅倒油,放入八角炸香,然后放入肉末小火煸炒。3.煸炒至肉末出油后烹入白酒、烹入老陈醋去腥、放入五香粉4.放入葱、姜、蒜,干辣椒炒香。5.加适量肉汤,如果您没有,加水和少许老抽也行。6.煮开后倒入砂煲,大火煮开。7.放入粉条,改小火炖10分钟。8.炖至粉条入味后搅匀,撒葱末。淋几滴香油即可。;肉末炒粉丝的做法;主料:猪肉馅 红薯粉丝辅料:干香菇 冬笋 青蒜 植物油 料酒 生抽 老抽 食盐 白糖做法:1.准备好所需食材:红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以,嫩笋是冬笋的尖头部分) 2.粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡,赶时间可以用热水)3.泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些)4.青蒜的蒜白和叶子分别切成末。5.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁。6.锅内多加些油,倒入蒜白爆香。7.倒入笋丁和香菇丁炒香。8.倒入肉末炒至变色。9.倒入沥干水份的粉丝翻炒。10.调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水,干的话可以适当加些水或高汤)11.出锅前撒上青蒜叶即可 。
到此,以上就是小编对于四川肉末粉丝做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川肉末粉丝做法大全窍门的2点解答对大家有用。
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