重庆鱼香牛肉丝做法大全,鱼香肉丝 重庆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鱼香牛肉丝做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鱼香牛肉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香肉丝家常做法红烧牛肉？
2. 鱼香牛肉酿豆腐的做法？
3. 鱼香肉丸子的正确做法？
4. 五个字的川菜？

鱼香肉丝家常做法红烧牛肉？

1、胡萝卜切丝。

2、青椒切丝。

3、牛肉切丝，干淀粉，胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟。

4、酱油2勺，白糖2勺，白醋2勺，淀粉1勺，清水3勺，蒜块一起搅拌均匀调成汁。

5、油热爆香葱段，大蒜，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

6、加入肉丝炒1分钟。

7、加胡萝卜，青椒丝大火快速翻炒1分钟。

8、倒入料汁即可。

主料

牛肉100克

 竹笋100克

 木耳(水发)50克

 胡萝卜100克

辅料

盐5克 油10毫升 白砂糖10克 白醋10毫升 生抽5毫升 料酒3毫升 大蒜5克 姜5克 淀粉5克

步骤1

红椒去蒂去籽之后切成细丝。

步骤2

鱼香牛肉酿豆腐的做法？

食材：

　　豆腐300克、牛肉150克、水发香菇15克、葱5克、姜5克、精盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、鲜汤适量

　　牛肉酿豆腐的做法：

　　1、葱切葱花，姜切末，香菇切粒；

牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法

　　2、豆腐切成6块，中间挖出小孔；

牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法

　　3、牛肉剁成蓉，加姜末、葱花、香菇粒、精盐、黄酒拌成肉馅，再放入豆腐块的小孔中；

牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法

　　4、锅中色拉油烧热，肉馅朝上放入锅中，加入鲜汤、精盐、黄酒，盖上锅盖，用小火把牛肉焖熟；

1.把牛肉末纳盆，依次加入盐、味精、鸡蛋清和生粉，搅打上劲即成牛肉馅；另把老豆腐切成厚块，在每块豆腐的中间挖一小孔待用。

2.把牛肉馅挤成丸子，放在豆腐块中间的小孔内，逐一制完后，摆在圆盘边上并入笼蒸10分钟。取出来后，在盘子的中间位置摆上汆熟的西兰花。

3.往净锅里放豆瓣油烧热，先投入泡椒末、姜米和蒜米炒香，待掺适量鲜汤并加盐、醋、白糖和味精调鱼香味后，用湿淀粉勾薄芡，撒入葱花，最后出锅舀在豆腐和西兰花上面，即成

鱼香肉丸子的正确做法？

食材明细

肉丸、葱、姜、蒜、蚝油、醋、生抽、白糖、鸡精、盐、蕃茄酱、花椒。

1、准备好适量的肉丸

2、葱、姜、蒜剁碎加入除花椒以外的所有调料调匀成鱼香味汁

3、炒锅油烧热关火

4、放入花椒小火炸出香味捞出

5、倒入鱼香味汁煮沸

6、倒入肉丸

7、翻匀

8、小火烧至上色，汤汁收浓出锅

用料

猪肉

 200克葱姜蒜 适量泡椒 6个

鱼香味猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅，加盐、白糖、蚝油、胡椒粉、花椒粉和一个鸡蛋🥚，用筷子🥢朝一个方向搅拌，分多次加水，上劲后下油锅炸熟，捞起。然后，复炸十五秒。

步骤 2

姜、蒜和泡椒切碎

步骤 3

葱切段

食材清单

蛋清 5克 、 洋葱 5克 、 牛肉 50克 、 鲜香菇 5克 、 胡萝卜 5克 、 龙利鱼 80克 、 中筋面粉 50克 、 大孔奶酪丝 5克

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材：蛋清5克，洋葱5克，牛肉50克，鲜香菇5克，胡萝卜5克，龙利鱼80克，中筋面粉50克，大孔奶酪丝5克。

步骤2/13

奶锅中水开倒入鲜香菇，焯水3分钟后用筛网捞出。

步骤3/13

五个字的川菜？

凉拌土豆丝。

土豆是川渝地区最常见的食物，有一种说法是，一个土豆十五个菜，意思就是一个土豆可以坐成15个不同的菜，这足见川渝人对土豆的开发程度，凉拌土豆丝是很普通的一道川菜，简单好吃。

到此，以上就是小编对于重庆鱼香牛肉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鱼香牛肉丝做法大全的4点解答对大家有用。