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1、材料:土豆1个,辣椒粉1汤勺,胡辣油1汤勺,蒜油1汤勺,花生碎1汤勺,芝麻1汤勺,香菜适量,葱适量。切土豆:去皮切块,用水冲洗,洗去表面淀粉后擦干。炸土豆:油温烧至8成热,然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起,炸到熟为止。复炸:第二次复炸,油温要更高一些。
2、云南炸洋芋的配料做法:食材:洋芋(土豆)2个 色拉油半小碗 稀乳腐1勺 白芝麻半勺 孜然半小勺 香菜1棵 小葱1棵 折耳根(鱼腥草)1棵 制作步骤:先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状,香菜洗净切短,小葱切碎,折耳根摘去须根切成小颗粒。
3、食材:洋芋(土豆)2个 色拉油半小碗 稀乳腐1勺 白芝麻半勺 孜然半小勺 香菜1棵 小葱1棵 折耳根(鱼腥草)1棵 制作步骤:先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状,香菜洗净切短,小葱切碎,折耳根摘去须根切成小颗粒。
4、制作步骤:洋芋洗洗切条,葱,鲜菜,折耳根切小段。洋芋下油锅炸,小火慢炸。炸至中心通透,便是生脆的洋芋了,喜欢吃生脆的,这样便可以捞出拌了。偏爱吃软趴一点的,便多炸一会。最后捞出,再复炸一次,30秒捞出。
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