重庆烫菜锅底做法大全图片：烫菜锅底怎么做？

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本文目录一览：

• 1、急求重庆火锅菜单
• 2、烫菜的做法和配料

急求重庆火锅菜单

1、成都得火锅分为以下几种：价格和质量都很高得社交型，比如狮子楼、廊桥等等 价格和质量比较适中，这类分为两小分支 以刘一手、孔亮、德庄为代表得重庆火锅，味道比较正统，是经典得选择，但却不是最地道得。

2、西门好吃的不少，川西坝子火锅最巴适，在金牛立交那边，或者直接到新城市广场或者一品天下大街去，都是吃货聚集地。

3、火锅的起源有两种说法：一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录，可见其历史在1700年以上。

4、元以下的宾馆很多啊，有如家，还有什么什么连锁酒店，名字一时不记得了。 如家在步行街旁边，北碚公园大门附近也有不少，月亮田也有，西南大学旁边的天生桥也有。 电***后面有100元以下的 我觉得吃的比较集中在月亮田和天生桥一带。

5、重庆三日游大概多少钱 重庆3日游费用需要多少钱 吃喝 重庆的物价具有大众性，很包容，就算是对外地来旅游的人，也几乎不会存在宰客的现象。两顿火锅，两顿江湖菜或者汤锅，再吃点其他美食产品，买点小吃、特产。重庆游玩3日，总的来说大概人均吃喝花费600元。

烫菜的做法和配料

蔬菜汤：少许盐，鸡精、麻油、葱花即可。肉汤：少许盐、姜、葱、桂皮、八角、等。菌汤：因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身就很鲜，只需一点盐，生姜，葱花，香油即可。

配料：火锅底料：100克、牛肉丸：150克、鱼丸：120克、油麦菜：100克、生菜：150克、娃娃菜：80克、干腐竹：3根、小白菜：100克、水：5升。所有蔬菜用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。蔬菜洗净后，切成小段，放到容器里备用。腐竹掰成小段，然后放到碗里，用清水泡发备用。

然后，准备配料。常见的烫菜配料有花椒、蒜蓉、生姜、大葱、香菜、香油等。花椒能够增添菜品的香气，蒜蓉和生姜能够提升菜品的口感，而香菜和香油则能够增添菜品的鲜味。当水开后，将蔬菜逐个放入锅中，根据菜品的软硬程度和煮熟的时间来决定烫的次序。

烫菜的做法 用料：油麦菜、油豆皮、西兰花、木耳、金针菇、鱼丸、麻辣鱼调料、芝麻酱 首先把上述青菜全都准备好，然后把它们洗干净切好。热锅烧水，水开后放入麻辣鱼调料、水、鱼丸、木耳、金针菇，煮5-7分钟。这时候可以下青菜了，煮2-3分钟就可以吃了。

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