云南省糍粑的做法大全,云南糍粑的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南省糍粑的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南省糍粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南糍粑的家常做法？
2. 艾糍粑怎么弄？
3. 全国都有哪些地方的糍粑？
4. 云南十八怪谜底？

云南糍粑的家常做法？

原料：

糯米600克，黄豆150克，白糖30克。

做法

第一步：碗中倒入600克圆糯米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡半个小时。

第二步：把浸泡好的糯米淘洗干净放入电饭锅里，倒入适量的清水没过糯米半厘米即可，水不能放太多，否则糯米煮太烂做不成形，盖上盖子按煮饭键即可。

第三步：准备半碗黄豆把它清洗干净再沥干水。把洗干净的黄豆倒入锅里煸炒，用中小火把黄豆炒香，炒至外表焦黄熟透即可出锅，怎么判断黄豆熟了没，最简单的方法就是取一个咬一下，没有豆腥味就熟了。

第四步：把炒熟的黄豆稍微放凉倒入料理机里，把它打成豆粉，多打一下把它打的细腻一些。把打好的豆粉倒入碗里，倒入30克的白糖搅拌均匀，这样黄豆面就做好了，喜欢吃甜的可以多放一些白糖，也可以再加入一些熟芝麻更香。

第五步：糯米饭煮熟了，先用勺子把它稍微压一下，然后再盛入大一点的碗里。

第六步：擀面杖可以抹一些食用油防粘，再趁热把糯米饭打成泥，多打一下把它打的细腻一些口感会更好，我整整打了20分钟。

艾糍粑怎么弄？

艾糍粑的做法是：

摘回来新鲜的艾叶，洗干净再放入料理机加入适量的水打成汁备用，盆里放糯米粉，加入适量的白糖，艾叶汁一起搅拌均匀做成面团，再做成一个个花生芝麻馅的艾叶糍粑，放入锅里蒸十五分钟左右就可以吃了。

将艾草洗净，在锅中放入水烧开，放少许食用碱和油，将艾草放入锅中焯水，然后捞出过冷水，洗两遍，然后放入料理机中加少许水打成泥，倒入盆中，放入糯米粉和粘米粉，比例2:1，和成团，然后做成饼状，也可放馅料在里面，然后放入锅内蒸屉上，水开后蒸10分钟，艾糍粑就制成了。

艾糍粑是一道传统的云南小吃，它主要由艾叶和糯米制成。以下是制作艾糍粑的简单步骤：

材料：

糯米粉

艾叶

清水

糖

步骤：

1、将干净的艾叶浸泡在清水中，约30分钟，然后取出晾干备用。

2、取适量的糯米粉倒入一个容器中，加入适量的清水，搅拌均匀，直到没有明显的干粉。

3、将艾叶放入蒸锅底部，盖上糯米粉饭糰，再覆盖一层艾叶，然后再盖上一层糯米粉饭糰，如此往复，直到全部用完。

1将嫩艾叶***摘回来，用清水洗净，凉干备用。

2将凉干水的艾叶捣碎。倒入容戳中。

3向艾叶末容器中加入适量的＜如200克）小麦面粉部分食盐（喜欢甜品的加白糖）拌匀。

4用食品膜密封醒1小时左右。

5将醒好的艾粑粑捏成它或圆粑粑后用油煎着吃。

全国都有哪些地方的糍粑？

全国各地都有糍粑的制作和销售，以下是一些著名的地方糍粑：

1. 广西糍粑：广西是糍粑的主要产地之一，以南宁市、柳州市、桂林市等地的糍粑最为有名。广西的糍粑口感软糯，味道香甜。

2. 云南糍粑：云南也是糍粑的产地之一，以大理白族自治州和楚雄彝族自治州的糍粑较为知名。云南的糍粑口感细腻，有一定的韧性。

3. 福建糍粑：福建省闽南地区也有制作糍粑的传统。福建的糍粑通常由糯米和豆沙等馅料制成，口感软滑，味道香甜。

4. 台湾糍粑：台湾也有自己特色的糍粑制作。台湾的糍粑多样化，有红豆、花生、椰子等不同口味和馅料选择。

云南十八怪谜底？

1、老太太爬山比猴快。

2、三个蚊子一盘菜。

3、四季服装同穿戴。

4、米饭饼子烧饵块。

5、摘下草帽当锅盖。

6、鸡蛋用草串着卖。

7、背着娃娃再恋爱。

8、鞋子后面多一块。

9、竹筒当作水烟袋。

到此，以上就是小编对于云南省糍粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南省糍粑的做法大全的4点解答对大家有用。