贵州腊豆腐干的做法大全,贵州腊豆腐干的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊豆腐干的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腊豆腐干的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腊豆腐干的做法？
2. 湘西豆腐干家常做法？
3. 湖南腊豆腐干腌制方法？

四川腊豆腐干的做法？

    正宗腊豆腐干做法： 

    1.将豆腐切成块，用锅中的油烧热，将豆腐放入锅中煎到金***； 

    2.将豆腐块取出，放入清水中浸泡，拌入少许料酒；

    3.将泡好的豆腐块放入沸水中焯烫，捞出沥干水分； 

    4.将豆腐块放入容器中，加入料酒、葱段、姜片和盐，然后用盐水烧开； 

    5.将烧开的腊豆腐放入油锅中炸到金***，即可出锅享用

我湖南的，我们家乡是这样做腊豆腐跟腊肉的，把猪杀好切成条摸上盐，放入缸里淹一个礼拜，然后把肉拿出来放在烤房里烟熏，豆腐要纯的切成方型长宽10公分，由自己定，然后放入淹肉的水缸里，淹肉过后不是有水沉积在缸里还有盐，就拿这水分泡豆腐一个晚上，然后放烤房烟熏

湘西豆腐干家常做法？

湘西豆腐干是中国湖南省湘西地区特有的一种豆制品，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。家常做法通常简单易行，下面是一种常见的湘西豆腐干的家常做法：

材料：

1. 湘西豆腐干适量（根据个人需求）

2. 青红椒各一两个（或者其他喜欢的蔬菜）

3. 蒜末适量

4. 生姜末适量

5. 葱花适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

材料

青椒，薰豆干，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒

做法

1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝；猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。

2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。

湖南腊豆腐干腌制方法？

湖南腊豆腐干的腌制方法如下：

材料：新鲜豆腐、食盐、白糖、生抽、老抽、香醋、料酒、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 先将新鲜豆腐切成厚片，然后用厨房纸巾吸去豆腐上的水分。

2. 在一个干净的容器中，加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽、香醋、料酒，然后加入切好的生姜和大蒜，再加入八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒。

3. 将调料搅拌均匀，然后将处理好的豆腐片放入调料中，让豆腐片充分吸收调料的味道。

4. 将腌制好的豆腐片放在阴凉通风的地方，每天翻动一次，让豆腐片均匀吸收调料的味道。

5. 大约腌制一周后，豆腐片就可以食用了。如果想让豆腐片更加美味，可以继续腌制一段时间。

注意事项：

1. 豆腐在腌制前需要先切片，然后用厨房纸巾吸去水分，这样可以防止豆腐发霉。

到此，以上就是小编对于贵州腊豆腐干的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊豆腐干的做法大全的3点解答对大家有用。